[中式食譜] 瑤柱玉環豆腐

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3 J( _7 o( M+ J" ]; o0 Aos.tvboxnow.com材料:     
2 i, G* z5 d) H$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸煮滑豆腐1盒、翠玉瓜1大個、浸發瑤柱2至3粒（蒸透）、浸發蝦乾2/3量杯（切粒）、浸發冬菇1量杯（蒸透切粒）、蒜蓉（煎香）、薑蓉1茶匙（煎香）、蔥花2湯匙os.tvboxnow.com5 O( D1 X& c; D$ @8 G3 e

8 D% ~$ p* V+ f# Q0 [- N8 W調味汁料：
) ?6 R# a. r8 x. w2 b$ l' ~雞湯1 2/3量杯、老抽1茶匙、魚露3茶匙、麻油及胡椒粉少許、砂糖半茶匙公仔箱論壇. v* ~/ ?: C3 ~, w

9 C$ Q" A1 n. Z+ x2 {9 l0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {" y* w! N6 L1 k6 K- {) C, N
做法:     
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1.將翠玉瓜切成半吋厚圓件備用。
9 z  D2 K5 k; p' y9 jtvb now,tvbnow,bttvb2.將豆腐取出，吸乾多餘水份後切成厚件，放在翠玉瓜表面，隔水蒸6分鐘，取出上碟。, Z0 M" d1 D& S+ ^

9 K0 Z2 n5 z% b- P- L6 Xos.tvboxnow.com3.將蝦乾及冬菇炒香，加入瑤柱、蒜蓉及薑蓉炒合，注入汁料煮滾，再以慢火煮2至3分鐘。
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2 k9 F7 |) ^& ~( P/ G- J4.用生粉水埋芡，將汁料淋在豆腐表面，撒上蔥花即成。
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