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- g% _/ U1 D2 Y, k8 J公仔箱論壇材料
5 V$ j2 K1 S7 ~/ c+ e' B! _ g, a$ ]os.tvboxnow.com中蝦 400克、粉絲 100克、茄汁 200克、桂林辣椒醬 1湯匙、薑茸 50克、葱 4棵（切粒）、蒜頭 6瓣（剁碎）、鹽 1茶匙、糖/酒各 1湯匙、油 1/2杯、麻油少許、水 1杯
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' c2 c2 Y5 u; o9 Ros.tvboxnow.com公仔箱論壇: y. n" b( q1 l* U& K$ q+ s
做法
# V/ {' e7 ^0 k( i! {, P. j+ P1.中蝦剪去蝦鬚、蝦腳，挑去蝦頭的沙囊。將背部剪開，挑去蝦腸。( z" T7 r+ t& G
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2.燒熱鑊下油，用中火把蝦煎香盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j# \3 T( S$ ]
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3.於同一鑊中加薑茸，用中火略炒，再加葱粒及蒜茸炒到出味，再加桂林辣椒醬同炒，加酒、鹽及糖用大火炒香。% N5 r/ Q) H% ]! ~& e5 ^5 W
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4.然後放入茄汁和水，煮至滾起時放入蝦再煮 1分鐘，將蝦盛起，汁留鑊中。
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" t- _) g2 s6 ~3 Atvb now,tvbnow,bttvb5.將粉絲放入汁中，轉中小火煮至粉絲完全吸收醬汁，淋上麻油。
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, B. E4 V& X, c- c9 x3 V. sos.tvboxnow.com6.將粉絲上碟，再排上蝦即成。
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% {$ E, d$ f5 A' A貼士
$ m* y4 M7 j1 l$ Q+ Q7 T公仔箱論壇粉絲不用先浸水，讓粉絲盡吸醬汁的味道。
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發表於 2010-5-29 06:55 AM
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