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幼身意大利粉 200克、蘿蔔茸/生西芹絲各 40克、天婦羅碎粒 4湯匙、昆布木魚汁/冰水各半杯、葱花 20克、青芥末適量烚意粉tvb now,tvbnow,bttvb$ O) U; L) d* Z) U; ?
2 U9 Y6 p- u6 n. n( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料
! p* o: X& s% O' z# u( w7 U1 Zos.tvboxnow.com水 1公升、出汁素 1茶匙公仔箱論壇# g, t' X9 c. g7 o% Q' P5 o2 T' w
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做法os.tvboxnow.com- a! H, S% G$ b; L% o
1.煲滾水，加入出汁素，下意粉煮 3分鐘，熄火。焗兩分鐘後取出冲水過冷河，再浸冰水，然後隔水備用。os.tvboxnow.com. D3 A+ S7 i) }( u
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2.把昆布木魚汁用冰水開成冷麪汁。os.tvboxnow.com$ l8 y. M% Z2 `# @" A i4 e
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3.將意粉放入碗內，加入冷麪汁，灑上天婦羅碎粒、西芹絲、葱花，加上蘿蔔茸，伴以青芥末同食。0 R. j- s3 T2 M0 ^
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由於幼意粉烚後不會再煮，故要煮到全熟才拌入麪汁。
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發表於 2010-7-20 06:46 AM
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