[中式食譜] 鲜虾珍菌汤

咖啡愛奶茶

鲜虾珍菌汤

　　鲜虾珍菌汤: l) C9 W- N: t% A/ Q9 h! X* w1 B$ y' z
　　准备时间：15小时公仔箱論壇, Q) ^( h% s( X, s5 u" p
　　制作时间：4分钟
0 e6 h% p$ ]1 z; _( _3 Z5 y　　主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g
1 t6 i% g' G! B- {2 G# V- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　配料：广东胜瓜40g! _. B( w$ W# q7 S
　　制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；os.tvboxnow.com6 t' F' ~( i7 v4 W; g" @" [7 v0 b# Q, T
　　2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；
) i, F: j( M7 ?8 S; I' L3 stvb now,tvbnow,bttvb　　3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。
+ N" ^3 o4 Y9 ]3 E! D$ \# Z# v4 X　　创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用tvb now,tvbnow,bttvb3 A2 c: L7 q* e$ o* q3 b4 m
　　烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。