[甜品] 草莓蛋糕

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草莓蛋糕os.tvboxnow.com1 M! ?3 {# P; w5 X4 E

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【材　料】/ Y, S2 a6 A% F
A.低筋麵粉	90公克 ; _5 c+ ~0 z4 O7 F8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
玉米粉	15公克 ! g) d- a% _( G! ~- N公仔箱論壇
泡打粉	3克 * v" Q/ j' r, j+ S3 Otvb now,tvbnow,bttvb
鮮奶	60公克os.tvboxnow.com: ^: P$ p( N( M" R- n
沙拉油	60公克 ' R: a8 J3 i% u6 k6 |( `0 r+ L9 M$ uos.tvboxnow.com
蛋黃	100公克 7 I* V$ y) Q1 O3 F' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
香草精	少許 : u2 g& u7 b9 o公仔箱論壇
B.蛋白	200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U3 x) ~" G" ?: ?9 Q' v8 \' l; f
細砂糖	100公克 3 e* H( m# r; u
塔塔粉	10公克 9 v7 m; b$ ]* [, w/ n! V, {
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w2 N- F: `/ \4 N" |
草莓	400公克 - S+ r! t6 v" n# F# ktvb now,tvbnow,bttvb
打發鮮奶油	300公克7 t5 d: P3 {" }0 C# I& t. q
巧克力米	適量 7 ?5 X& _$ L- V" I; n

【做　法】

1.將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A, W8 ]/ }  u5 h

2.將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。tvb now,tvbnow,bttvb2 G5 M. i- N' W* B+ z. ^5 g+ _( I

3.取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。os.tvboxnow.com( @0 A' ?# p* Z4 O

4.將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  K+ @! U# k4 }/ F9 X" I4 H

5.將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。 ! Q1 \4 k2 _; `4 etvb now,tvbnow,bttvb

6.取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。 5 r9 n. B' a$ L8 q: O

7.將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。