/ X) [, x9 g8 }" j1 O% } F材料:
$ l$ s6 _: W& T硬豆腐1盒、半肥瘦豬肉、浸發冬菇1量杯（切絲）、浸發瑤柱2粒（撕開）、乾蔥2湯匙公仔箱論壇, O# d1 a* }' ?: U/ _6 X
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公仔箱論壇: K/ k6 u% A9 ~' Q/ n
調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }( w7 B; N9 c) K
生抽2茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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" ]6 `( O' R. U/ L/ e8 h汁料： tvb now,tvbnow,bttvb: \ ?' i \ q: B0 G6 n; f
清雞湯1量杯半、生抽2茶匙、老抽1茶匙、紹酒半湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇# C( w' J$ I3 e" \7 }8 L [
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% e! b- J7 |2 P8 m' f' [公仔箱論壇做法:
9 p( j, ?0 L* y) ]# A/ B0 N1.將豆腐取出，吸走多餘水份，切厚件，再蘸上少許生粉，下鑊煎香後，排放上碟備用。/ z4 C9 c8 R) P1 ^9 O
j. \8 G1 ], a* N) ^5 w0 H' V+ ]tvb now,tvbnow,bttvb2.將半肥瘦豬肉切絲，與醃料拌勻醃10分鐘備用。os.tvboxnow.com8 H3 a( c/ k1 O; k/ V
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3.將乾蔥下鑊爆炒，加入半肥瘦豬肉炒香，再加入冬菇及瑤柱，注入汁料煮滾後，淋在豆腐表面，隔水蒸10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 {* z& o% [2 R- j: L
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4.濾出已蒸煮之肉絲汁下鑊煮濃，以生粉水埋芡，再淋回豆腐表面，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-2-5 04:19 AM
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