[中式食譜] 臘腸涼瓜燜鯇魚

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb6 O/ l# J7 |3 n7 ]9 J6 e2 B
臘腸2條、鯇魚300克（中段，切1厘米厚件）、鹽適量、生粉適量、涼瓜1個、薑2片、蔥1條（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb. N) V6 O7 ^" B+ J- \5 `8 K
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/ S  t/ c. x6 i0 ^tvb now,tvbnow,bttvb調味芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb+ X7 |. n: C& D2 o! Z
清水3/4杯、生抽1湯匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f% ~" R" t! S; Y9 n# O
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* \7 ]: p8 J! X: q+ Otvb now,tvbnow,bttvb做法:     . w5 h& P) x1 r/ ]3 @# f6 U1 b6 K& S$ D
1.將鯇魚沖淨並抹乾，用少許鹽塗勻待片刻。燒少許油爆香2片薑；再用少許生粉薄薄塗勻魚肉，燒少許油以中火煎香，取出備用。
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7 B6 A3 Z6 ~: U2 }- \6 w0 L- H6 k1 L" o: I2.將臘腸切片。涼瓜切片，用少許鹽拌勻醃一會兒，再沖淨隔乾。
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2 \- n% V; R4 M, x$ Htvb now,tvbnow,bttvb3.燒1至2湯匙油爆炒涼瓜片刻，加入臘腸兜勻，注入芡汁煮滾。放入魚件，煮滾及燜至入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q; C7 s' c6 o, j$ s

* B( X9 G% ?; _' h$ v公仔箱論壇4.拌入適量生粉水埋芡，撒上蔥粒，即成惹味家常菜。
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