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材料: 公仔箱論壇" V1 j! V3 x4 T1 o, D$ A) M
材料（一）： 連殼中蝦300克、蔥1條（切粒） os.tvboxnow.com/ T4 M/ y. ?0 v6 z) h* Y6 |; y4 s
0 t" y# W! w/ y* u* _1 g4 v# D材料（二）： 蝦仁150克、細洋蔥半個（切角）、紅辣椒1隻（切角）、細青甜椒半個（切角）、蒜頭1粒（切片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l. O9 ]. x! T0 W/ q: l
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調味醃料：
/ P3 @1 m( m0 y% @6 T3 Stvb now,tvbnow,bttvb蝦仁： 鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙
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. W1 ~* o1 L+ _5 x3 B; e: F芡汁一： 公仔箱論壇& C. M/ t. _) e% \, C, a8 f5 U
茄汁3湯匙、大紅浙醋1湯匙、糖2茶匙、清水5湯匙、鹽1/4茶匙、生粉半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 ?5 K# e) y) I- i1 h1 @- N
( g* x( X1 \4 f, g; ~) c& E芡汁二：
( M& G; {: Q! ^/ hos.tvboxnow.com茄汁2湯匙、大紅浙醋1湯匙、糖2茶匙、清水4湯匙、鹽1/4茶匙、生粉1茶匙
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3 @5 G" n' X& @9 s: Zos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~2 v( z& v5 W8 J
做法: 4 Q; m3 V% D9 i6 s% `# t- e
1.將中蝦連殼沖淨及修剪好，用少許鹽及生粉拌一拌，濾淨備用。蝦仁與醃料拌勻，放進雪櫃待一會兒備用。其他配菜切好。
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5 O2 h6 V8 p2 K1 v& `2.燒4湯匙油落鑊，中蝦薄薄塗上生粉後，放入油中煎熟。用濾淨的一湯匙，加入蔥粒炒香，放入「芡汁一」調味料埋芡，上碟備用。
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: _1 |( t5 P3 }- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒1湯匙油落鑊爆香蝦仁，取出。用剩餘油炒合配菜，放入「芡汁二」調味料埋芡，將蝦仁回鑊兜勻，取出上碟置於中蝦旁邊即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y3 `5 j3 M- Y! K- v% J
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發表於 2015-2-6 03:58 AM
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