[中式食譜] 韓國蘿蔔Kimchi鹹肉飯

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- s6 h  N: {. F( `! N* Cos.tvboxnow.com材料:     公仔箱論壇, C0 b/ {; I: b5 \( `# E1 M! z! S
韓國蘿蔔粒Kimchi 150克、米400克、清水適量（煮飯用）、上海鹹肉150克、大豆芽菜150克、菠菜或莧菜150克、蒜蓉1茶匙、鹽適量、靚麻油2至3湯匙、冷飲用水4杯
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4 e/ T% V' c$ j5 A: t) m3 R" s做法:     os.tvboxnow.com: X4 u% R4 z% b
1.將大豆芽菜沖淨及整理好。燒半鑊水加1茶匙鹽，放入大豆芽菜，以中火煮5至6分鐘至腍身，取出放入冷飲用水中過冷河，濾淨後拌入適量鹽及麻油備用。5 {, ?+ [3 y0 ~6 A$ z0 |+ m$ a* X8 S* @
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2.將菠菜沖淨及整理好。燒半鑊水加1茶匙鹽，放入菠菜，以中火煮熟（約2至3分鐘），取出放入冷飲用水中放涼，濾淨後拌入蒜蓉，適量鹽及麻油備用。/ L4 K1 x3 d$ I: R4 L2 f

  p1 A; M& ?2 U; I, q! V4 J3.將鹹肉汆水及切粒。將米洗淨，置大碗內注入適量清水，上放鹹肉粒一起隔水蒸成飯。
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& o) }" w+ N9 L9 q! C5 a公仔箱論壇4.進食時用蘿蔔粒Kimchi與飯拌勻。大豆芽菜與菠菜則作涼拌一起品嚐。
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