椒鹽鮮魷tvb now,tvbnow,bttvb& g8 r4 Y- e# V0 r8 y/ N" i
步驟１：將魷魚跟淮鹽、糖、鹽、蛋黃撈勻，後加入麵粉徹底拌勻。
- n$ f+ o6 q# B: ~; t# U$ v公仔箱論壇步驟２：下油，猛火炸魷魚；待魷魚蜷曲、轉金黃色時撈起隔油。os.tvboxnow.com; j3 l" c" i2 e2 ^8 J) B
步驟３：用另一隻鑊，下油爆香紅椒粒、淮鹽，將魷魚回鑊兜炒，最後加點紹興酒調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s# @1 ~1 Q9 ]
- ?5 x( e3 k r) R& F, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（2人份）：
6 O5 h9 d8 ]9 V% D$ B( W7 n魷魚（洗淨切菱角花）12両
Q) W8 s. D$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋（只用蛋黃）1隻os.tvboxnow.com5 i$ F! f* ~6 B% U# y! k
紅椒粒、淮鹽、紹興酒、麵粉、糖、鹽適量
% y2 H5 |1 I3 C+ b7 g8 B; [, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 X0 t8 e' E/ x8 }; N \2 ltvb now,tvbnow,bttvb小貼士：魷魚香脆秘技在於麵粉落多點，油猛一點，炸魷魚時炸耐點。魷魚愈細隻愈薄肉，容易炸得香脆。- m: S) R( ^; s5 G6 J
# a. A' L* C2 l# Z wos.tvboxnow.com2 j; J! M( W" p4 J
豉椒炒蜆6 o- l f4 A9 \$ y/ s* K# T4 n" z
材料（2人份）：os.tvboxnow.com- d }1 O0 _- b- O2 j
花蛤8両os.tvboxnow.com0 P/ z9 O4 d) g
洋葱粒、紅椒粒、
C, r) [ u6 m7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉醬、上湯、鹽、
; Z" @9 f3 h/ i$ L; h8 q6 }9 \. n1 dos.tvboxnow.com糖、麻油、生粉適量
4 H6 ^$ ^- `2 E5 R- F) ]tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 y, j5 B# ]/ S" K2 t- U2 Y
2 R* V, n% c0 {tvb now,tvbnow,bttvb辣酒煮花螺
. |8 a/ y# F( I$ @6 z7 q4 x公仔箱論壇材料（2人份）：/ T3 ~2 C9 \6 j( {2 {7 y5 f
花螺12両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m/ Y6 M3 f d' | z7 z
指天椒乾3~4隻
& o$ @8 {* ^# p$ Dos.tvboxnow.com麻辣醬、玫瑰露酒、
: c8 @, w" @, p1 ^鹽、糖、老抽、
2 |! E5 N* ~8 z5 w7 y7 {% x辣椒油、上湯適量 公仔箱論壇4 s) D! r& g) S t. G. w4 ?$ G# V
做法：
0 {* {7 h7 x8 x8 w% X7 `5 ~' P' s步驟１：煲水，滾後放入花蛤；待花蛤煮至開口便撈起，放在水喉下沖洗，清除沙粒。
* n6 m5 u( D9 n- P! Y" y步驟２：倒油起鑊，加入洋葱粒、紅椒粒、豆豉醬、上湯等，然後再下鹽、糖、麻油及生粉，打成芡汁。最後放入花蛤，以中火兜煮數分鐘即成。
, @' A5 Q3 d/ J {; u% F. i公仔箱論壇小貼士：想菜式多醬汁，不妨加多點上湯烹調，品嘗時會更惹味。 B' O/ f1 Z& ~/ K7 p: h% K
+ k c& A- ^, I4 p9 ^
; c# v7 d, c. b6 ?+ E做法：
3 R5 R8 p+ m8 U5 V3 _步驟１：煲水，滾後放入花螺，數分鐘後待水再滾起，熄火後撈起花螺，備用。 \ [/ V! d, v
步驟２：倒油起鑊，加入麻辣醬、指天椒乾及上湯等烹調。倒入花螺，並跟調味料如鹽、糖、老抽、玫瑰露酒及辣椒油炒勻即成。公仔箱論壇/ a) x' h6 X8 N @! y! Q
小貼士：若想花螺更加入味，不妨將煮熟了的花螺放在室溫約四小時，待品嘗時才再翻煮。 |
發表於 2009-10-21 01:58 PM
| 