材料： tvb now,tvbnow,bttvb/ ]6 F! O$ s1 @; _7 [3 a
蛋糕體：巧克力夾心餅乾 12 組（兩片一組） 蛋 2 個 蛋白 1 個 糖 100 克
# S( M* s1 _ R* ctvb now,tvbnow,bttvb 咖啡粉 2 小匙
7 \6 J3 |0 ^9 L* oos.tvboxnow.com內餡：吉利丁片 2 片 冰水 50 ㏄ 巧克力冰淇淋 200 克 原味優格 100 ㏄
9 d/ |0 w8 L1 m# N 香蕉 2 根 碎核桃 50 克（節目中沒使用到） 3 X) u. Y7 }5 o1 g1 Q t: `& g
作法： " x# ]4 v0 |/ ^' `9 x1 D- ?3 V
◎ 蛋糕體（也可稱為餅乾體） tvb now,tvbnow,bttvb# j" v! A! e( S0 _1 S {6 q
1.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。 2 X3 a& B7 `& q$ m9 S6 R6 m" K
2.蛋+蛋白打散，加糖一起打至很膨鬆後，加入咖啡粉繼續打至全發。 1 |* r1 \! D" @ c5 F
＊ 打到體積不會繼續增加的狀態。
% J0 a! d0 z$ N+ c1 N+ s/ o V3.將(1)加到(2)中拌勻。 os.tvboxnow.com& P0 E0 D. U/ g6 m2 }1 @3 g5 X: |, a
4.取一長方形淺底烤盤歋歍殠殞，箐箛箍箌內鋪烤紙。
; h% K" r5 |0 J5 y- Yos.tvboxnow.com5.將生料倒入模型中，均勻抹平後送烤。 tvb now,tvbnow,bttvb6 t K0 e1 x! r+ y+ H6 m0 {
＊ 因模型很大而生料份量很少墐墋墅塿，煽熊熔熄所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。
* [& I* K% X* J# o) |' _: p6 o1 O◎ 內餡
5 B" Y2 }! G3 x7 m1.吉利丁剪小片，加冰水泡軟。 3 [0 ^: k; X, y# |, e
2.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻誚誌說谽，殞殟毄毃使之均勻軟化。 公仔箱論壇+ T/ X% {1 z$ e5 {# y
3.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。
+ n) A; j" k; [2 {; dos.tvboxnow.com4.優格加到(3)中混勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |% P) [! m! p( P0 I
5.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後，再倒回原冰淇淋中拌勻禠稰稨穊，箄箝箔箘 放冰箱冷藏至稍定型，所需時間不需超過2小時。
0 J9 H1 l: ~# L公仔箱論壇＊ 冰太久會過硬，鋪在夾層中時較不易操作。
8 \6 I! b' _5 v; L5 n9 f7 w' ^公仔箱論壇◎組合 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \/ f0 i/ ^& V; E. l
1.蛋糕取出，撕去烤紙後對切成兩半。
+ ^7 G0 p [6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.香蕉剝皮切成兩半後，再縱切一刀，香蕉心切除備用。 os.tvboxnow.com& D9 L% C) I8 E; o/ A# v1 w. c
3.最底層先鋪一片蛋糕片，上面抹1/2量的巧克力軟凍。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u. |2 o# T- B+ V
4.將香蕉片排列在軟凍上，要鋪滿整個面後，撒上適量的碎核桃， 再鋪上剩餘
( F& \% ~2 h* w, Y' @( Jtvb now,tvbnow,bttvb 的軟凍，最後再蓋上另一片蛋糕片即可。
1 [) v8 ~$ h% t' h- ]3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。PS.食譜中有碎核桃的份量，但節目並沒有使用到，這是我自己想像加進去的。 os.tvboxnow.com. O! k% U1 Y9 b( y0 V5 U
5.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。os.tvboxnow.com" ^/ d3 }+ s$ T& e+ b6 F
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發表於 2010-9-4 04:28 PM
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