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雞 1 隻 675克 [ 1 1/2 磅 / 1 斤 2兩 ] 5 J$ s4 ~9 J! ~0 ~+ P$ g
薑 3 片 公仔箱論壇# V7 o2 }. S' t1 u I. P7 P
蔥 2 棵 ( 切 段 ) 5 G T7 j( @/ e
芝 麻 油 1 茶 匙
5 K2 s# P$ D" l1 V3 w- m* _( n! mtvb now,tvbnow,bttvb豉 油 雞 汁 1 1/2 杯 , b O; K# P1 v6 ?! k5 I4 X8 P
清 水 1 1/2 杯 公仔箱論壇- [# j$ `3 d1 m3 V7 @+ R
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1.鮮 雞 洗 淨 抹 乾 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 _% T7 \ f/ u1 P& v: B- ~
2.以 1 湯 匙 油 爆 香 薑 片 及 蔥 段 ， 加 調 味 料 煮 滾 。 os.tvboxnow.com0 ?6 a9 a' @, R7 x/ D
3.放 入 雞 ， 加 蓋 慢 火 煮 至 汁 滾 ； 每 隔 數 分 鐘 翻 轉 雞 至 全 雞 轉 至 深 啡 色 ( 約 20 分 鐘 )。 公仔箱論壇: {0 R3 b8 L4 x
4.洒 下 芝 麻 油 ， 加 蓋 轉 慢 火 煮 5 分 鐘 ； 離 火 再 浸 5 分 鐘 。 , l+ ^- e; H, G
5.取 出 雞 斬 件 ， 淋 上 少 許 汁 液 即 可 。 |
發表於 2007-9-13 12:43 AM
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