[中式食譜] 素蟹黃臘肉燴豆腐

nt1972

" T( d- o! n6 M" |材料:     公仔箱論壇- K8 i+ D$ \! J2 n6 a, f
硬豆腐1盒、臘肉3/4量杯（蒸熟切條）、臘鴨腿3/4量杯（蒸熟拆成鴨柳）、乾蔥2粒（切片）、蒜蓉1茶匙、甘筍1量杯半（切幼粒）、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、越南魚露2茶匙、麻油2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ P# M2 r& J. m

6 P% e& W  V* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r5 z  @; R+ m, U8 N5 [' V
做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F( O% k% t) S' t
1.將硬豆腐取出，吸去多餘水份，切大粒備用。
- k# Q0 |" j9 A' ttvb now,tvbnow,bttvb
& a8 r& V: l0 v4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.下少許生油爆炒乾蔥及蒜蓉。
; A6 [" r8 w2 x9 [- {5 i; c' @+ S
3.加入臘肉及臘鴨腿柳炒合，加入硬豆腐粒，注入雞湯及1茶匙魚露，燴煮至收汁，以生粉水埋芡，上碟。
7 k# t! b# L/ d9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ A% m8 L1 l+ S$ v+ x" g- q
4.將甘筍、適量清水、1茶匙魚露及麻油，以慢火煮腍收汁。
7 h7 Z( z  B* @8 ~% xos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S, B! S. K0 S! B: V- I3 `+ [
5.將汁料壓成蓉後，用少許生粉水埋芡成素蟹黃，淋上豆腐表面，再撒上蔥花即成。
* H5 O* ?2 Y' n3 U+ v公仔箱論壇$ k* C, u# ^1 j