[中式食譜] 洋蔥辣汁鮮魷腐

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb) Z: v* U8 _. }1 [% k
鮮魷1斤、洋蔥絲2量杯（炒香）、指天椒8隻（切粒）、茄汁6湯匙、魚露3茶匙、蒜蓉3茶匙、雞湯2/3量杯、砂糖1茶匙、九層塔1量杯公仔箱論壇# X4 T. ^7 ]6 X0 H! }
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調味醃料：
, o* g* S- C) N& ]5 D4 ^生粉1茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙
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. r: d* B* w% L# A5 G: k  r做法:     tvb now,tvbnow,bttvb* x1 a" G9 Y  I: F) T" l
1.將鮮魷洗淨，去除內臟及表皮，切成魷魚圈，吸去多餘水份，與醃料拌勻醃5分鐘備用。
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2.將蒜蓉及指天椒炒香，加入砂糖、茄汁及魚露炒合，加入洋蔥絲及雞湯煮成濃汁。tvb now,tvbnow,bttvb+ P- X, S% U; x2 q  U+ H( W2 z4 R

2 ?$ j& m5 a. F- C* M# w# W3.將魷魚圈下鑊以慢火烘炒至轉色，取出放涼一會。
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4.將魷魚放回洋蔥汁兜勻煮片刻，加入九層塔煮一會即成。
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