最愛九記的咖喱牛腩伊麵，但經常大排長龍，又路途遙遠，已有差不多半年沒去過，唯有自己整，當然不及九記好吃，相公說牛腩有9成似，如果有10成，便要開鬼嫁牛腩了。
3 U. L- D' e' {7 utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A( E' l" G! r R5 F" i( T
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材料（二人份)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C! G$ m, s! z0 _! y
牛坑腩或牛肋條' u( [4 ]. }6 G% I+ Z
500gtvb now,tvbnow,bttvb! \3 d! H+ P7 @- \) ^
薑 公仔箱論壇" Q6 P' d% k8 [
2 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l8 P5 n" G/ m8 k# v' K9 {
蔥 2條os.tvboxnow.com' A3 O, t% i8 i! {4 m
tvb now,tvbnow,bttvb; w$ K$ Q* c- \" g0 _# w4 ~: u
洋蔥 半個- c1 A6 C8 b: Q% N! u
白蘿蔔 半隻
* g$ E8 I& E' \, l, {" B公仔箱論壇椰汁 150ml3 V$ T. c* c* a" ]7 e
6 n" p8 D7 m: P% o公仔箱論壇冰糖 1茶匙
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5 `# ^ F) n7 }* f公仔箱論壇指天椒 2隻(怕辣可不加)
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調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o! W% L' i% ]" V$ l3 e2 [
tvb now,tvbnow,bttvb5 b$ W+ S; y' n- x$ M6 h
咖哩粉 3湯匙
0 X S6 x, \0 }7 V- \3 G五香粉 ½湯匙
1 |* ^- {" L! N h3 ~4 E公仔箱論壇蒜蓉 1茶匙
4 U; K* E1 [! [) A7 Gtvb now,tvbnow,bttvb八角 2粒
+ H* \# R: f( l! c) F3 B5 H- J ?香葉 2片
' } i4 @- J8 X* q, X* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅 1條 os.tvboxnow.com& \ c% j D, u5 Q4 `/ s0 T% r
水 800ml TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B4 S+ _9 Q3 Y, Y. e2 f
泰式辣醬 1湯匙
2 `' m" ]' \- {, v公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb& E l, u" U1 t. l! D0 j3 i
雞粉 1湯匙
/ d) ?. o4 q! j0 B' U, ftvb now,tvbnow,bttvb牛湯粒 tvb now,tvbnow,bttvb5 B0 s4 [# d! \' e+ K
1粒 公仔箱論壇5 ?' c/ X% L5 @
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製法：
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1） 牛腩切粒，LC 鍋或煲燒滾水加入牛腩、2片薑及蔥，煮10分鐘, 取出以凍水洗淨 os.tvboxnow.com; t( ?; v+ @$ x1 w
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2） 白蘿蔔切大塊
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- `/ S) m0 ], Y0 N. a公仔箱論壇3） 平底深鍋或LC鍋下油炒香蒜蓉、2湯匙咖哩粉、 五香粉 、八角、 香葉、 指天椒、 香茅 tvb now,tvbnow,bttvb- E% r8 I. K( I$ H# a
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% ]3 }6 O3 a/ W: y, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f# P% C& o3 c$ j% ~8 o6 s# B5 g
1 G+ j' C% `/ S* F2 x S T# N, a
2 h; d, \0 w, f, g/ T( w4 `6 Xos.tvboxnow.com4）下牛腩炒香，約4分鐘，加水、雞粉、
9 b! L' N- W; q牛湯粒、白蘿蔔及冰糖，拌勻
6 N; |4 w8 M- o- S1 h; e- q公仔箱論壇 6 l$ n% O# s7 n- L. R2 K
# p7 ?/ p3 p# z+ Q2 H( I. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x* w5 P E: n4 T
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5 ^6 G. c+ f; p) q5） 大火滾起，加蓋轉小火煮30分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I. O; V& E/ z! M" ?
6） 熄火不用開蓋焗30分鐘 ' q7 }+ h; w/ B- z, l+ L4 Y) v
( j4 x4 h J6 U1 [& l8 _3 f$ |: wos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x' q' F3 t( J7 T" K9 c) d
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7） 加入椰汁、洋蔥、1湯匙咖哩粉及1湯匙泰式辣醬拌勻
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. A* a1 a" P% U$ u+ [, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8） 大火滾起，加蓋煲轉小火煮30分鐘 8 Q& F4 g# H. q G
9） 熄火不用開蓋焗15分鐘 os.tvboxnow.com! l4 q) m( F: B- }( N8 P
10） 以少量鹽及胡椒調味，如汁不夠濃稠，可以生粉水打獻
% O+ W# M6 q9 A1 F9 k公仔箱論壇11） 伊麵以熱水滾1分鐘，過冷河，加入牛腩及汁來吃 os.tvboxnow.com" }# b$ d. F5 P% D
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& C! L& B4 }; I5 C6 N公仔箱論壇! r4 O% y! u+ C' A% Z( ~2 [
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壓力煲製法：
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如果用壓力煲的話，飛水後，把牛腩，蘿白及所有材料及調味料全加進壓力煲，煲30分鐘(相等於2小時) 9 t. {7 B' Y- ~8 @! \$ V4 t9 v& T
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( e+ g4 S0 [, ]' fos.tvboxnow.com小貼士：
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/ R! ~/ U" ~; W. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 不愛辣的可以減少咖哩粉的份量及多加50ml 椰汁tvb now,tvbnow,bttvb+ s8 ^& N5 A+ f5 z- o6 o
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2） 白蘿蔔跟牛腩一起炆，不宜切得太細
k* E0 j9 q' l4 a7 \1 E: |& ~- Tos.tvboxnow.com3） 不用伊麵，送飯、麵、河、米粉也可公仔箱論壇% N' Y' g1 Y" Y' {& ?2 R, L: o
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發表於 2012-8-9 11:29 AM
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