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蝦仁豆腐os.tvboxnow.com$ P& i. d$ L6 o$ {8 I' V
材料: 豆腐80g 蝦仁30g 青豆仁少許 鹽 酒 蛋白 太白粉 tvb now,tvbnow,bttvb8 B: D9 j, f+ ]8 z7 s; S
做法: 蝦仁拌入酒、鹽、蛋白及太白粉,醃約20分鐘。 公仔箱論壇 T: w: ~3 u6 r9 F: k6 c/ X, M
(1)豆腐切小丁。 (2)先將蝦仁過油後撈起備用,以少許油略煎豆腐丁,放入少許鹽或高湯煮沸、再將蝦仁、(3)青豆仁倒入拌炒至熟即可。 公仔箱論壇# o. }& \ L4 M& g4 m4 j& Z
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' M4 i1 J1 I9 `公仔箱論壇椒鹽排骨酥
' A- ?3 T) \, _$ C+ ?, J4 Wos.tvboxnow.com材料: 排骨300公克 蒜頭 2粒 調味料:鹽 1/4茶匙 花椒粉1茶匙 胡椒粉 1/2茶匙
. k/ o4 K) I: T; s; k& W醃料: 鹽1/4茶匙 胡椒粉1/4茶匙 香油1大匙 糖1/2茶匙 麵粉5大匙 水2大匙
S/ o+ s. t; X3 F% |# H. H1 J做法1.蒜頭去外膜,洗淨切末;排骨洗淨,剁3公分塊狀備用。2.將作法1的排骨放入醃料中,加入蒜末以筷子拌醃10~15分鐘,再沾裹乾粉(此菜的乾粉為麵粉)下油鍋,以小火油溫120℃炸熟,盛起瀝乾擺上成品盤。3.炒鍋中乾炒調味料,再盛入調味碟即可。
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! Y, @6 v; }4 M6 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。QUOTE:公仔箱論壇5 ?) j. {, L( h+ W1 l! Q o
黑椒雞脯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D1 ^, {: |& m+ f
材料: 雞胸肉250公克 醃料 :蛋1/2顆 鹽1/2小匙 細砂糖1/2小匙 太白粉1小匙 黑胡椒粒1大匙 料理米酒1大匙 香油小匙
3 F4 F5 H" ~4 L/ Z5 @; ]# v! _$ s公仔箱論壇做法 公仔箱論壇* s, @; p& a% n$ l
1.雞胸肉洗淨並去骨及皮後切大塊備用。2.將所有醃料拌勻後,加入作法1的雞胸肉醃約5分鐘備用。3.熱一鍋,放入適量的油後,再放入作法2的雞胸肉煎熟即可。 tvb now,tvbnow,bttvb& @+ a. V8 B& i6 o' I
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e/ G- E. v" @* I) u; LQUOTE:os.tvboxnow.com8 ~- [* S2 a7 [
蒜片牛仔肉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w$ B) e3 I, ^
材料: 牛仔肉 200公克 蒜頭2粒
* w3 i1 e. Z4 u; {* K/ G0 j- j" m公仔箱論壇調味料: 糖5公克 蠔油10公克 粗黑椒粒少許
- J& S& t' o) z# m# S" n' Gos.tvboxnow.com做法 :TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \$ j8 C, _) p! P9 h! z
1.牛仔肉切成2x2公分的粒狀;蒜頭切片後放入油鍋中油炸至金黃色,再撈起瀝乾油份備用。2.熱油鍋,放入作法1的牛仔肉粒以中火煎約3~4分鐘至熟後,加入調味料以大火乾炒至均勻,最後繼續加入炸過的蒜片即可 os.tvboxnow.com5 g+ m+ w4 Z) w, `. U5 r7 z
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" w) O! Y Z5 S* L0 d9 tos.tvboxnow.com糖醋鮮魚
# U: k' e3 m2 b* d) {os.tvboxnow.com材料:炸過的魚1尾 青椒1粒 洋蔥1/4粒 番茄1/2粒 辣椒1支 沙拉油2大匙 太白粉水少許
0 H. v. _9 ^$ Z8 p+ Q公仔箱論壇調味料: 番茄醬5大匙 砂糖3大匙 白醋3大匙 清水3大匙 醬油1大匙
5 Q; e1 T6 s2 U2 F8 v7 [6 F公仔箱論壇做法 . i H* v- ?; ?4 _
1.先將魚以微波爐加熱後盛盤備用。2.青椒、洋蔥、番茄洗淨後,切成丁狀;辣椒洗淨後切成辣椒末備用。3.取鍋燒乾後加入沙拉油,放入作法2的洋蔥爆香後,加入作法2的其他材料和調味料煮滾,並以太白粉水勾芡後,再淋在作法1的魚身上即可。 0 N( f4 F# q9 s- v0 e8 w4 W/ m
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" F( s, Q, Y2 S1 p' dQUOTE:
2 S1 V( u* t% E# Z) k3 Z! `os.tvboxnow.com番茄炒蛋
/ q/ i8 N5 B& M2 g' Jtvb now,tvbnow,bttvb材料:蕃茄1個 雞蛋4顆 蔥1支 辣椒1支 蒜末 2小匙 太白粉水適量 公仔箱論壇$ T* [ y" X+ `* d8 q6 y% A* t
調味料: 鹽1小匙 糖2小匙 雞粉1小匙 米酒1大匙 胡椒粉1小匙 水120㏄ 香油適量
3 y5 u7 M7 `5 Ios.tvboxnow.com做法
7 H" U3 I3 V- _: p6 `" Y* q1.蕃茄切丁;蔥切段;辣椒切片;雞蛋打散成蛋液,備用。2.熱一鍋倒入適量的油,放入蒜末與作法1的蔥段、辣椒片爆香後,放入作法1的蛋液炒至熟透。3.加入所有調味料炒至湯汁沸騰,以太白粉水勾芡後加入香油拌勻即可。
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" S( S/ E( c- ?% L2 H) w宮保豆腐TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y4 p" D8 }* O0 z/ f q
材料: 板豆腐 2塊 蔥段1根 紅辣椒 1根 花生50克 沙拉油 200㏄
5 d/ c0 e4 I8 L: m公仔箱論壇調味料: 豆瓣醬1茶匙 味精1/4茶匙 糖1/2茶匙 太白粉1/4茶匙 白醋1/4茶匙 # d# f, p1 U* O) p! ~& z6 }2 G
做法 6 k- m1 @! [& @4 A8 r2 R Q4 `( i: Q) o
1.熱水加入1茶匙鹽煮至滾,將豆腐切成丁狀放入汆燙後撈起、瀝乾備用。2.將調味料2的豆瓣醬、味精、糖、太白粉及白醋一起調勻兌成汁備用。3.熱鍋,倒入沙拉油至熱,沿鍋邊放入豆腐炸至金黃撈起。4.同作法3鍋,轉小火放入辣椒片、青椒蔥段炒約半分鐘。
0 y$ A/ E/ ? a [, ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於作法4鍋內放入作法3的炸豆腐及作法2的兌汁轉中火快炒約1分鐘,起鍋前加入白醋、蒜花生一起炒勻即可盛盤。
" U' h v R6 D0 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 V2 }# o8 X/ k z1 x
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QUOTE:tvb now,tvbnow,bttvb8 R6 x: K* d( r. O, H6 d( F# P
甜蜜蜜雞翼
! j8 r; ^; s+ C6 e& v1 S- yos.tvboxnow.com材料:雞翼約10隻 砂糖約2-3湯匙 生抽約4-5湯匙* S* S3 v3 ]8 u; Y5 d& `+ U
做法:1. 在解了凍的雞翼中加入砂糖再加生抽醃數小時(醃過夜更好);2. 放雞翼到焗盤前要多放兩張錫紙到焗盤上,否則焗好後便要清洗很久;3. 放雞翼入焗爐中以400F的溫度焗約20-30分鐘,再以300F-350F焗到熟透。
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! V: D9 z; S! h. L4 @檸汁釀雞翼
, s9 @7 Q9 E2 ?8 ]材料:雞20隻 西芹半條 甘荀半條 青瓜半條 檸檬汁1湯匙 蜜糖1湯匙公仔箱論壇! d1 \( B* T' v3 e1 P3 I
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~( i! r/ Z0 J4 ^# ]' K6 o
1. 雞中翼前後兩個扣針先以剪刀剪開。2. 把中間的兩條骨拆出,洗淨,沖去碎骨,以雞粉和蒜茸粉略醃。3. 把切成跟雞中翼差不多長短的青瓜條、甘條和西芹條釀入雞翼內。4. 易潔鑊中加油,把雞翼放入,加蓋煎焗至雞翼熟,加上蒜粉和少許檸汁再煎,熄火,加上蜜糖拌勻即可。 os.tvboxnow.com! e; c u* T" j3 n2 @4 h! L, P' @
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黃金蝦
0 D( W. S! p5 h9 B8 K公仔箱論壇材料 :中蝦12 鹹蛋黃4個 紹酒1湯匙 芫荽1棵公仔箱論壇7 P' b9 v$ u. f3 l
調味料:鹽3/4茶匙 胡椒粉適量 油2湯匙
. M1 ^; E; {) d& r公仔箱論壇製法:os.tvboxnow.com7 |3 |2 D: N: Z
1. 鹹蛋黃蒸10分鐘至熟透壓成蓉。2. 將蝦的頭部尖刺剪去,挑去蝦腸(原殼保留),洗淨,抹乾水分,下鹽拌勻醃片刻。用適量油半煎炸至蝦半熟,盛起。3. 下油爆香鹹蛋黃蓉,將蝦回鑊炒勻,瀩酒,灑上適量胡椒粉拌勻,上碟,以芫荽伴碟即可。
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QUOTE:公仔箱論壇4 V0 [' M. r4 y/ t4 J; K! I. z4 Z
豆苗蝦仁
/ O: x Z6 I* ~8 b; Pos.tvboxnow.com材料:大豆苗 400公克 蝦仁200公克 蒜末 1大匙 辣椒 2支 os.tvboxnow.com8 b" k) T' R& g
調味料: 鹽1小匙 雞粉2小匙 米酒1大匙 水100㏄ 香油適量
4 \5 M1 { Y. Q% i2 j做法 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W, W+ @! B! y3 m* g. n; X/ {4 p
1.大豆苗摘成約6公分的段狀,放入沸水中汆燙至軟;辣椒切片,備用。2.蝦仁去腸泥後放入沸水中汆燙至熟透撈出備用。3.熱一鍋倒入適量的油,放入蒜末、作法1的辣椒片爆香。4.再加入所有調味料與作法1的大豆苗與作法2的蝦仁,以大火快炒均勻即可。 |