[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量)
' i2 P+ O( k& F/ n: Htvb now,tvbnow,bttvb  雞軟骨   400克 os.tvboxnow.com9 S5 P4 _; d+ l
檸檬汁   適量
% s6 M- T" h; ?! k1 @油   適量
5 C' b- |3 ^; J, O( D5 S& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  0 }+ M* v# c  v/ e! O% g
調味料:
2 {6 y& d0 x8 `公仔箱論壇  醬油    1湯匙
# H7 K! {, k0 a5 k  Z* u雞粉    1/4茶匙
- `& b4 R9 @. F. w8 E3 G6 K$ Ios.tvboxnow.com黑胡椒碎    適量 tvb now,tvbnow,bttvb! E  F% \- N( i( ~+ ~: I9 a

8 g8 }. a1 \8 g6 f做法：
" z3 R# I5 l$ e, \tvb now,tvbnow,bttvb  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C( K% y9 ?5 I, a( W- K! \
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。
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* G8 G! [% Q4 @5 y. ^9 _+ y3 N小貼士：
, j+ V7 }5 `. W5 k1 {0 K9 M  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 
  {3 y; C9 H  o4 s5 Gtvb now,tvbnow,bttvb邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

tvb now,tvbnow,bttvb# M. H% l! L+ v5 [0 F5 Z$ K6 t

) A5 Q+ U# ?; t% k! D; {  W' Q我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。
& {& b8 U% J$ Jtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 2 Z4 ~3 I5 P  _# n
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

8 F, p( W1 A% ?; ?" |  l公仔箱論壇
' r/ `- d: @% E* c( T8 m& k) D2 K' c: U, u2 k. |* W
呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?! s5 K; _2 `' h