[中式食譜] 宮保皮蛋

Smily18

  U/ f' q$ B2 m6 X. I) Z9 J
; W  A& ]# _, z" D, J菜名： 宮保皮蛋 os.tvboxnow.com; @9 G/ K6 j( a- J( o$ W
tvb now,tvbnow,bttvb% B7 b* j' A# l! r
材料： 皮蛋×3、乾辣椒5g、夏威夷果60g、蒜片×2、薑片×6、蔥段×1、青花菜   0 t; `' `4 V9 e- G" X2 D( Z# R/ b( S

1 _& X9 M% C% t公仔箱論壇調味： 沙拉油、太白粉、辣油、白醋、高湯、茄汁、醬油、米酒、醬色、糖、花椒、蔥粒、五花椒油
8 N! a$ P- _% D0 ]4 l, I: \os.tvboxnow.com
' Z3 D; a. o% `( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
; K3 v* n7 r% h% Q6 los.tvboxnow.com1.將蒸熟後的皮蛋一切成六片，灑上太白粉過油。
7 D& Y1 s; k6 h公仔箱論壇2.將辣油爆香花椒與蔥粒做成五花椒油備用，將糖、米酒、醬油、醬色、茄汁、高湯、白醋調成醬汁備用。
! d' O% o" K0 {4 l9 s公仔箱論壇3.熱鍋後注油，以小火爆香乾辣椒、蒜片、薑片、蔥段後，加入調好的醬料後勾芡收汁。) v4 v6 V( X  w( \5 R7 Y. }3 @
4.亮油後放入皮蛋、夏威夷果，滴入五花椒油拌炒，拿出燙好的青花菜圍邊即可。os.tvboxnow.com* I! l1 O: ~# M) `) ~  r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z5 I" d7 v4 n/ Z
[ 本帖最後由 Smily18 於 2007-2-10 09:32 AM 編輯 ]

carmen_girl

官保鷄丁酒聼過,官保皮蛋都係第一次聼,唔知好唔好食呢?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }8 |5 J2 A: X( ~2 e
Let me try..thx for sharing

ngatien

thanks for sharing>:D< ^:)^

jcy4ever

hey....thx for sharing!!!

johnlee28

good idea thk^:)^ ^:)^