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發表於 2006-12-26 08:26 AM
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[甜品] [轉貼]自製甜品 (雪糕, 梳乎厘, 麵包布甸, 米飯布甸)
[甜品]自製雪糕
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9 F% g- Z2 w7 F" Rtvb now,tvbnow,bttvb2 r. m' @) L" |6 h6 C% m
材料: 250ml 紙包全脂奶------------1包公仔箱論壇# d% E+ N% e4 l! o/ I
糖------------------------------2茶匙
8 I% ~+ B; \8 `0 \$ M: [; ?公仔箱論壇朱古力粉-----------------------1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p! A5 `/ J' n9 G2 c
鹽------------------------------數湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 ^3 N! a5 n/ }
冰塊--------------------------- 約半個午餐盒公仔箱論壇% n O# W) l$ u- K4 m* B
" ]- U3 }; m$ N. s% a- z+ p% Q公仔箱論壇用具:8 l: {8 c$ |7 e1 P0 k- k6 i/ Q
密實袋--------------------------1個os.tvboxnow.com3 J7 f2 X, q& h
午餐盒--------------------------1個 1. 將牛奶, 糖及朱古力粉放入密實袋, 封好袋口
" z h8 m5 ]+ i+ p2. 將冰塊及鹽放入午餐盒* p# Z( T2 w& O* L7 N" O/ F
3. 將密實袋放入午餐盒, 蓋好公仔箱論壇& u+ D6 `) ]1 ~0 b
4. 用力搖動午餐盒直至袋內材料變成固體(約需 5 分鐘)
: x( U" s7 E" D1 b# M3 ^5. 取出密實袋, 抹乾袋外, 倒出雪糕即可食用os.tvboxnow.com0 l6 N4 ], b7 R* i0 h5 v
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u- \+ q" g9 O! U0 M2 V! R* `- P+ z2 O
* 可灑上朱古力粉或碎果仁6 n0 {, k1 x$ Y: P t6 ]
** 可用果汁及糖做成果汁雪芭tvb now,tvbnow,bttvb) k- A; r [& X/ L6 ~
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[甜品]原味梳乎厘公仔箱論壇" @4 N2 C* |" z) ]
; u0 g- K* K( \2 T2 d2 q% los.tvboxnow.com材料(六人份量) 蛋黃 2 隻 - P6 }5 K* m! Z% [
蛋白 4 隻 * j! h" [7 o2 R D; Y, _
砂糖 4 湯匙 牛奶 100 毫升
, e; m: |3 U* wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 2 湯匙 裝飾 糖霜 少許
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5 n; B& A w4 Z4 r/ ~9 M" T公仔箱論壇用具 直徑 9 厘米 X 5厘米高 小杯
, i8 P5 O; n' Xos.tvboxnow.com6 隻
7 I- ~2 f4 T) J0 l. w3 F& @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a5 G) F8 k7 g+ W4 @ n
製作過程 1. 預熱焗爐200 C。 公仔箱論壇4 m+ l) {! @3 h( w, C, L
2. 蛋黃加入2 湯匙糖打 至奶白色,加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀。牛奶入微波爐丁30秒或煮熱(不要滾),加入麵糊中快手攪勻,或座於熱水上不停攪後,稍為侍。
! O9 j4 |. \9 H3. 蛋白打至起泡,加入餘下的2 湯匙糖打至企身,加入麵糊中混合。 tvb now,tvbnow,bttvb- ~/ ]! t" U0 {" [: V
4. 將麵糊放入焗杯中,約八成滿,入焗爐焗12分鍾取出,撒上糖霜,即可享用 。
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1. 梳乎厘會保恃膨漲大概分鍾左右,所以出爐後要立即上碟享用。 2. 若請客時,可預先調 好麵粉糊放入雪櫃,吃時才焗,方便簡單。" W9 U/ T$ v& _9 p
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: }, H7 ~; H, L; Y8 stvb now,tvbnow,bttvb[甜品]麵包布甸TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b9 W5 [4 S8 N% O3 i
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材料 冇邊白方包 450 克 提子乾 半杯(隨意可省) 蛋 4 隻 雲呢拿香油 一茶匙 砂糖 110克(約半杯) p' l/ ?: Y* G. y+ u3 u" ~6 m
(如不加提子乾要另加 55克即1/4杯糖) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x! g/ F/ f3 x% M
玉桂粉 (Cinnamon) 一茶匙
; \8 t4 @( T$ Y+ Q0 ios.tvboxnow.com荳蔻粉(Nutmeg) 半茶匙(隨意可省) / D8 | b% l8 @5 H
鮮奶 750毫升 tvb now,tvbnow,bttvb; `! A" b$ R) m, U$ C8 X
用具 焗兜 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w$ z* X7 q" U; d8 x8 C( A& @
製作過程 1. 把牛油掃在焗兜內。 公仔箱論壇- }# x' }0 d# \$ o# @
2. 將白方包切成小方塊 (一開九),盛在焗兜內,灑上提子乾,備用。 3. 把蛋﹑糖﹑香油﹑玉桂粉撥勻,攪入鮮奶,將混合液再倒入麵包中,浸過麵包面,把麵包捎為按下至全部能吸收混合液,待30分鐘。 4. 預熱焗爐180oC,將布甸放在盛了熱水的焗盆中,焗1小時15分鐘,即成,可用鮮奶或鮮忌廉拌吃。 貼士 1. 麵包布甸可預先做好,入雪櫃最多三天,吃前入160oC焗爐返熱15分鐘。
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. ?4 J* ?3 W: T: I. u+ u4 E[甜品](簡易)米飯布甸公仔箱論壇# J" @& T7 M' |2 j2 o, R4 \# I( D1 _
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材料(一人份量) 白米 一湯匙+一茶匙 砂糖 一湯匙+一茶匙 鹽 少許 牛奶 一杯 香草香精 半茶匙 製作 1.
0 K9 x+ b ^: L4 @9 T* y PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗爐以 150 ℃預熱。) [; H! m d; D0 {5 @
: O9 \1 `2 n* a# K* x& yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 預備一個可焗的小盤。
0 Y: E8 k* r. utvb now,tvbnow,bttvb3. 在盤中, 把白米, 砂糖和鹽混合。 4. 加入牛奶和香精。 tvb now,tvbnow,bttvb0 Q' B' b* M y0 S$ B8 Y9 E! ^% Y% C
5. 放入焗爐焗約 45-60分鐘, 每焗20分鐘就把混合物攪拌一下。
" M) ^7 m) ?! ?6. 焗好後放置30分鐘即可品嚐。
; p. R( U" r7 o5 Y7. 如果喜歡的話, 也可以在布甸表面灑上1/8茶匙玉桂粉。 |
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