蜜汁燒全雞os.tvboxnow.com) c: }* B G6 y( a/ i
3 f+ t. L( C9 w. t M* b: k8 Gos.tvboxnow.com
) ?0 X$ z# D+ Z& @tvb now,tvbnow,bttvb準備食料】:材料:) T, b- r- }9 ^1 d; G/ b
1.急凍春雞1隻
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% Q' [8 @+ c- N! @' ?# c 2. 薑1片公仔箱論壇" s6 a O. F+ V V7 ~
, X; L3 A5 m2 t+ L- u, Utvb now,tvbnow,bttvb 3 蔥段1條
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) L% H6 H8 f3 l! |4 G& _公仔箱論壇 醃料:
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. R, T; f1 m9 N6 R2 P3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 薑汁1茶匙
" E8 S, D% |6 A/ K( ~, y- Hos.tvboxnow.com 公仔箱論壇; N& R5 p4 ]. w2 ^9 o
2. 紹酒1湯匙os.tvboxnow.com4 W- a! I" B! g9 L- w
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3.鹽1/4茶匙
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% `/ S& E0 ?, A8 c' Y, R4 z 4.生抽1 1/2湯匙os.tvboxnow.com" w# Z1 j! k4 `
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5.沙薑粉(或胡椒粉)少許
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/ m# d @& U) ]0 n9 Wtvb now,tvbnow,bttvb 塗皮料:
F& w' l+ H1 ?+ y2 Z1 x$ ^公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q# _' J, W$ E! k5 e3 g
1.蜜糖1湯匙
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/ O1 N6 N+ z5 V9 V4 o4 }tvb now,tvbnow,bttvb 2.浙醋1/2湯匙
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$ E" `& n3 w3 y4 K4 f: G* Y公仔箱論壇 3.水1湯匙/ |( F. S0 @6 `: N) j$ N& I
. S5 m2 h: i$ d, @7 h7 C% _; ptvb now,tvbnow,bttvb 蘸料:
' X4 K h! i* m0 Y9 L- G! Zos.tvboxnow.com 1.花椒鹽少許
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【料理方式】 ( 1 ) 春雞解凍後洗淨, 用薑, 蔥滾水淋皮後, 瀝乾水份, 將醃料拌勻, 塗勻雞身內外, 公仔箱論壇 R& ?+ _' t% \: Z: u" E- B9 y7 ~2 R
醃約30~40分鍾, 留用.$ p/ } g: D) _0 I+ X
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( 2 ) 將醃透春雞, 掃上混和好的塗皮料, 吊起吹乾, 待用.
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( 3 ) 將吹乾春雞, 放入熱油內, 浸炸至表皮呈微焦金黃, 酥脆及熟, 即撈起, 吸乾油份,公仔箱論壇5 E! {4 ^3 L; `$ z; z8 {0 P
原隻或斬件上碟, 拌以花椒鹽進食.
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【注意事項】: 炸雞時應先將熱油灌入雞腹中, 由雞頸部流出, 持續淋多次至雞內部已熟, 再炸表面為佳." D, A# ~! W( z1 h+ S% Z
2 {/ R0 p, \: Jos.tvboxnow.com【特殊工具】:無
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【菜色口味】:蜜汁口味 |
發表於 2006-12-14 09:10 PM
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發表於 2006-12-16 02:22 PM
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