教大家做大盘鸡哦 
% b. a G7 e8 Eos.tvboxnow.com新疆大盘鸡所用的材料：
, m; F$ H1 f' K; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、整鸡一只（约2公斤左右，最好是土鸡），洗干净并剁成同样大小的块状； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n, @5 |7 u2 x4 S
2、土豆（又叫洋竽）三、四个，喜欢吃土豆的话可以多几个，把土豆去皮并切成滚刀块，不要太薄，用清水冲掉土豆的淀粉； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @# t6 s( h- N0 V x& U
3、青椒5、6个，切成大小差不多的斜块；
# j/ Q, Z+ s6 h0 F$ h 4、红色朝天椒一把，生姜一整块并切成片状，大蒜4—5瓣并拍烂，豆瓣及白沙糖各2—3汤匙，大葱切成段状，花椒、味精、咸盐备用，啤酒1瓶；
4 ^9 X/ s! I0 H4 U* P 5、皮带面。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q8 O# K7 i! d; M0 j. k
3 @5 P# F& Y1 y, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新疆大盘鸡烹饪步骤：
S9 \0 T+ j" F% Q: ]+ ` 1、把油倒入锅中，等油热后将花椒下锅，炸出香味后捞出； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t) ~4 A8 C; A& m
2、将白沙糖下锅并慢慢搅动，到白沙糖烧化出现焦黄色；
# n. A' i/ L5 l 3、将鸡块倒入锅内，并大火翻炒片刻；
! ^ F" ]- G6 u: K k$ T" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、将生姜、朝天椒下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的出现金黄色； 公仔箱論壇9 ^8 O f( }% O5 `2 `! y
5、加入豆瓣，再加入适当的食盐，快速翻炒几下，将豆瓣与盐翻匀；
7 r$ a9 N" D2 R% ]4 n' Aos.tvboxnow.com 6、倒入一些啤酒在锅中，并烧开；
. ]. a+ Q4 k7 v @ 7、将土豆倒入锅中，并与鸡块拌匀，先用大火炖6、7分钟，然后用小火炖10几分钟； tvb now,tvbnow,bttvb2 {# D. V0 F9 u1 G% b
8、等土豆炖软时，下葱并翻匀（注意不要烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可）； os.tvboxnow.com" F) L% F9 F* Z2 J7 y
9、大约1分钟后，放入味精和大蒜，拌匀后就可以出 ; K/ J8 o- J3 g8 W, G
另外：做皮带面时，面要和软一些，用塑料膜包好“醒”约20分钟（这样做出来的面条有“筋力”），醒好之后，要擀得又宽又薄，等大盘鸡吃的差不多时，下皮带面拌上吃。 |
發表於 2008-1-1 10:53 AM
| 
