[美食介紹] 荔枝角美食甜品｜朱古力品牌首間概念店 22歲女甜品師駐場 $52特濃朱古力蛋糕 果酸香氣濃唔甜膩

itsctsu

說到龍島這個品牌，若是朱古力愛好者，經過大大小小商場時總會見到，但基本上只能外賣回家享用。不過品牌最近於荔枝角D2 Place ONE開了首家品牌概念店，提供一系到的堂食，最特別是餐廳使用四款不同國家出產的單品朱古力，分別是馬達加斯加、秘魯、厄瓜多爾及泰國的朱古力去製作甜品。店內的甜品師Angel有來頭，雖然年紀輕輕，只有22歲，但曾於米芝蓮三星廚Paul Bocuse，於法國所開的學校修讀法式甜品課程。
  p/ K4 H2 q2 J( K/ _) ]0 c8 \所謂的單品朱古力，即是只用了單一產地的可可去提煉而成，坊間普通品牌的朱古力，一般都是用了好幾種不同產地去提煉及混合出來，味道較大路。而單品朱古力的味道，其可可會根據氣候、環境、土壤等各種因素，而賦予獨特風味。& F  G  m, ^9 ]" K
Angel指三重特濃朱古力蛋糕( $52)最值得一試，雖然這款蛋糕在龍島其他門市也有售，但這家概念店卻用上泰國朱古力製作，味道帶有葡萄乾的果酸味，入口不像一般朱古力蛋糕甜膩，再加上表面的橙皮，味道富層次。
" f0 E& W5 U- d. |tvb now,tvbnow,bttvb店內亦有多款現製的食物，如想一次大包圍嚐到四款單品朱古力，可以考慮Single Origin Chocolate Flight($118)，共有四款甜品，每款都用上不同國家的單品朱古力。如朱古力泡芙，用了72%秘魯朱古力製作吉士忌廉內餡，香滑並散發淡淡花香。烤棉花糖朱古力撻，則用上自家手工製作的棉花糖，以及62%厄瓜多爾朱古力醬，輕輕烤過後，在表面撒上海鹽，鹹甜交集。
1 [7 b. j% A: m# X; Q2 \/ ]os.tvboxnow.com當然也有朱古力以外的選擇，如近期流行的牛角包窩夫CACAO 酥皮窩夫（$88），就是用牛角包麵糰放在窩夫機烤烘製成，口感比牛角包紮實，再配上特濃朱古力醬、水果及鮮忌廉，別有一番風味。店內亦有一些外賣精品，朱古力迷不要錯過。
+ s% O, z* L: V$ [' O4 ?( X; v7 @9 ]採訪、攝影：《飲食男女》
5 v# u1 N! T, D8 n5 S; t, i+ R1 xLUCULLUS CACAO公仔箱論壇2 q" A. {7 q" p' T" b& e8 Q( D. M
地址：荔枝角長義街9號D2 Place ONE一期地下V1號舖tvb now,tvbnow,bttvb  U* I6 w# t+ G! U0 _6 A$ Z
電話：3481 7750os.tvboxnow.com( q" x% W/ U2 B
營業時間：星期一至日 11:30am-8:30pm
; m, G( ?& c0 \. g4 V7 E& M) T" ?" x
# d& ]/ C) k/ S7 @% |  Ros.tvboxnow.com
# z3 F/ S$ B, c  yos.tvboxnow.com# q  a( c4 d$ a$ b1 I. T4 C
os.tvboxnow.com, x1 }( n! A4 c
os.tvboxnow.com' g7 W6 F0 Y4 K
os.tvboxnow.com- v, I  ~) x& C% x
tvb now,tvbnow,bttvb! E% c9 b/ o& P$ k3 h! C- y
( o' l/ {% Q4 \0 v
+ L6 e, @7 Q3 w% B3 K
os.tvboxnow.com8 F& V/ [6 |( `
os.tvboxnow.com3 v3 c7 w% H/ O/ Q# r/ t
tvb now,tvbnow,bttvb/ u' i5 o" E5 M7 a/ w  |
# t4 B5 P5 G* i
os.tvboxnow.com. @/ |6 [' K( }9 l/ b

5 j) K, _5 N: b. i* X, W; S2 |
7 ^. O0 i9 p+ S' g. j5 S
- |, y" Z" z* Q8 p
# ]! T  w9 _3 d: y  htvb now,tvbnow,bttvb7 h8 ^' F4 `; Q( r4 T$ b8 c

3 q' V9 S5 R) P/ ?: u8 A4 cos.tvboxnow.com2 A+ ?( a# `0 C8 b- k
os.tvboxnow.com, l8 X2 ^- V  `8 x* P1 G

3 a* u/ [$ Z; P! r. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h9 w; h* W( A9 g

  x1 b+ |: ~# V7 L7 j( jtvb now,tvbnow,bttvb
' l) M+ ^( \/ k0 Pos.tvboxnow.com公仔箱論壇& h- G4 R( H0 k) X4 a3 ]" F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _! q; |$ U5 Q) D4 U9 r) R) ?

6 j1 [/ x. H# G3 C公仔箱論壇公仔箱論壇9 V/ K* g$ f) [% ?