【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！ os.tvboxnow.com( H# {8 y I- h: O
1 p, J8 l$ S" p1 I; D) n! d公仔箱論壇奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。
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- k" A u F( a' ?$ H公仔箱論壇《雞蛋5大抗老好處》
0 E2 U4 O; r) C5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' @. H! k) f, }& Y" n2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 製造新細胞
/ O1 R5 c$ o/ Los.tvboxnow.com生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化os.tvboxnow.com6 I6 A* E* V! c
電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦os.tvboxnow.com1 ?# f" r! m+ ` k9 ^- T! r
蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾* F. q P) D5 A7 ]
雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌
& `4 h) {- R- m- e) J# r6 j0 C: Sos.tvboxnow.com蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。
6 t. M7 h$ @/ \tvb now,tvbnow,bttvb《雞蛋早餐料理這樣做》
' m5 W! e; n; z/ [/ u3 F. f) Z* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; J$ t% h6 u' X4 j' `2 x
% L7 t: C% `& q8 M: S4 ^8 h( c! U' D公仔箱論壇西式炒蛋 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U0 u! z9 v4 r' x3 I k8 p
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材料（1人份） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O1 r/ H4 o: Q3 z5 J' R7 J
雞蛋 2顆
' E. [7 a: [& n$ U公仔箱論壇牛奶 2大匙
+ k% B) ~8 A# ^+ ?: w# Rtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油 1大匙
1 E% f4 I1 N5 v6 E( T; q; l" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許 ' L7 o/ r/ o8 W7 E5 q
奶油 8公克
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/ O7 B: { d. ^4 p9 T% Z' C- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
* G, A0 B: v2 {/ t# S6 j1 ?2 Ctvb now,tvbnow,bttvb培根蛋吐司 公仔箱論壇 s0 b& t- x( l" i7 ?2 g' D8 i1 ?
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材料（2人份）
8 I1 y7 Z! o9 g% s0 g9 zos.tvboxnow.com吐司 2片 tvb now,tvbnow,bttvb/ G+ y0 D, {9 C. x; M
蛋 2個 os.tvboxnow.com% w. p) r; S- Y! g% k
培根 2枚 & f6 `- Y3 k7 V* B+ Y7 U
起司 適量
7 }9 ~9 E' s6 y4 s/ zos.tvboxnow.com鹽 少許 公仔箱論壇2 X: t# L# P8 d
胡椒 少許
! N5 I" V1 E2 u' M% l6 e& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* o) Q9 e$ I6 H& stvb now,tvbnow,bttvb- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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