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材料
, X& n0 t" e0 @* E wos.tvboxnow.com雀巢材料︰os.tvboxnow.com5 P( N+ `0 q9 c, C M+ x
(一)tvb now,tvbnow,bttvb4 t7 w3 Q4 w- f; m
芋頭.....160克os.tvboxnow.com! [$ k6 N# r r$ x
麵粉.....2湯匙
8 F) m- } V# Tos.tvboxnow.com鹽.....1/4茶匙
8 P7 c3 h/ e" z' v% B4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 x- M1 f3 C O1 K2 v公仔箱論壇os.tvboxnow.com2 ?/ F8 A' ~' \% Z, r3 q2 d
(二)( L# b0 ]7 A' ]4 d' D
西芹.....80克
$ n* K8 _8 C$ j* x9 d/ G+ O U, k5 c+ K公仔箱論壇青椒.....80克
4 i9 C) `! R6 n+ I# D鮮冬菇.....80克os.tvboxnow.com3 o) q1 o9 `* Q! z
素雞 (切片).....1條
: ?1 |' {+ }4 ]( X5 A: Cos.tvboxnow.com紅蘿蔔(切花).....數片os.tvboxnow.com2 F( N0 l3 m, A
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調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L2 |" ^8 ~, O4 |! x
素雞醃料：
8 l, a3 |1 G& q; N* f公仔箱論壇生抽.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ b8 U8 C- c1 Q9 G4 U8 L' `9 e! R: Y
麻油.....1/2茶匙
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; E+ v4 x4 S4 c( T9 N* w$ m4 R$ w% Nos.tvboxnow.com芡汁
. }5 k. T4 n* C4 j( _! d! |0 Ttvb now,tvbnow,bttvb水.....4湯匙
$ F1 b. d* e9 J9 p1 Itvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/4茶匙
$ a3 ^! Z1 a" }; i ?; H糖.....1/2茶匙
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麻油.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L0 v, }/ S' Y: O6 o; t
生粉.....1/2茶匙# b- J8 f; t( m5 l6 S3 c
素食蠔油.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* E" C8 {- N5 X* ]7 v
6 x J5 F) k1 ~
& F7 S5 Y$ l+ j* V! ]' j* H公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb+ O; O4 p# ^9 l3 H
1. 芋頭刨成幼條，拌入麵粉及鹽調味，備用。
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2. 燒1/2鑊油，將兩個鐵篩放入熱油內浸片刻，取出其中一個，鋪入芋條，另一個浸熱鐵篩置在芋條上，輕輕擠壓成雀巢形狀，共做4個迷你雀巢。
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! ?$ ?$ T7 ]" v* P: @9 O$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將鐵篩連芋條置入中火油內，再以中慢火炸至金黃香脆，取出後濾淨油分，盛在碟上待用。公仔箱論壇& d* x8 v) b' `
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4. 將素雞切成片，與醃料拌勻，使用前將醃料濾淨；鮮冬菇切去蒂部，用水沖洗乾淨；西芹及青椒切成欖形。os.tvboxnow.com' v+ }0 E" n" t, @0 b* [ J
, }1 U( Z9 v) _! y- q" x) {; Kos.tvboxnow.com5. 燒熱2湯匙油，將已濾清醃料之素雞放入油內，略煎至微黃色後，加入其他配菜及鮮冬菇拌炒均勻，再注入獻汁一起翻炒片刻。取出後平均分成四份，轉置入每個迷你雀巢內，伴以生菜絲即成。
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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