德國芝士蛋糕
: S; {, q1 W" Y4 m4 d8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W: S) Y4 {8 R, v7 K6 k
* V4 T: Y7 s7 Z: f+ G9 ~材料：
8 h: a; Q p% f0 R, ]9 ~- _& [tvb now,tvbnow,bttvb(蛋糕底)
0 ~: q: K0 v' h% f% ^; R1 o0 G2 a雞蛋 5隻
) [# j( Z0 m( P/ Mos.tvboxnow.com糖 120 gtvb now,tvbnow,bttvb7 U) S; `% B. m( H2 K, o
麵粉 120 g
% ?/ E% ^. p+ H: w8 s: t/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溶化牛油 80 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D* W0 n) C, _- h: ~2 q3 Y# i7 K& r* b
(餡料)
/ W; |, }& l$ {忌廉芝士 250 g
: g! D; ?5 m' }: X) Ftvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2隻tvb now,tvbnow,bttvb5 n5 S, _) G o/ |, c
蛋白 1隻
& t! |' Z" @( E+ x% `1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ F; s ]- c3 B8 ^: N
水 4湯匙
' j9 p5 n# b9 f* x- r4 e忌廉 180 g + 30 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o6 E6 e1 L0 Z5 S
糖 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb. R5 L6 P& j: h! r* @ t u7 G9 w
檸檬汁 1 1/2湯匙
' o, q9 |( G; }4 n# S9 u7 e6 E公仔箱論壇朱古力粒 10 g: d$ H: O* s4 E( T) V
杏仁片 半包
4 V+ b3 q. T2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力片 適量
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做法:公仔箱論壇5 u0 ?+ F) {) n0 r
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
2 Z: {7 q% D/ j2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
6 }8 B" s2 d0 S) I3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
: r$ d% R' H9 v, }- Q' M& F4)把蛋糕取出後倒扣待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t5 w6 V/ b4 q
5)把180 g忌廉打發，待用。tvb now,tvbnow,bttvb E$ X9 \# ]& i( N6 t
6)打發蛋白至企身，待用。
! Z# ?, {: Y& _公仔箱論壇7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
6 O# o2 O( Y; w公仔箱論壇8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。% q) r$ O; @: ?- Z
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。公仔箱論壇' O: Z; b1 J# a, v3 S7 ]5 S
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
3 x U# H" G; \" F& m# t: A, d11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。tvb now,tvbnow,bttvb( @7 p, z/ e: x
12)把杏仁片焗至金黃色。公仔箱論壇8 R. @* B, Y$ G% g$ S
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
0 U5 \9 X1 S0 b$ ^ ]* r* ?14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }" D$ t4 H; i; b; l0 {: N
**不須減糖6 E7 c9 u( J; Q5 A# ^+ `
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
2 [& m. D# }7 w) a4 T* ~tvb now,tvbnow,bttvb**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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