[中式食譜] 五夫醉鸡

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　嫩肥鸡一只（重约750克），精盐10克。 黄酒500克、姜片5克、葱段8克。
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- V# x2 K5 e9 D# e& Ptvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb  t' S1 q$ @$ h+ X0 {8 z+ M
　将鸡宰杀，去内脏洗净。取炒锅置火上，烧沸水入鸡氽过，然后取净水烧沸，放入鸡，加葱段、姜片煮至熟，取出鸡，在鸡身内外抹上一层盐，然后斩成块，码入小缸中，倒上黄酒，需淹没鸡块，密封腌2天即成。  os.tvboxnow.com3 K# w# A8 _7 Q+ U" e- U

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4 w4 b  K+ M# ~6 F公仔箱論壇色泽微黄，肉质鲜嫩，醇香四溢。