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材料:
6 v/ r9 z1 p- k! y" i急凍帶子8安士、急凍蝦仁5安士、腰果1量杯、三色西椒1量杯半（切角）、蒜片１粒、薑片４片os.tvboxnow.com4 F$ [# W( D4 t7 I! E/ Z
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調味醃料（帶子）： os.tvboxnow.com$ u4 _- ? T; ?% W0 e
雞粉1/3茶匙、食用梳打粉1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油半茶匙、胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb: }2 c$ I8 |" y7 A2 c: I
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D! l' f* A% a; v# ^
醃料（蝦仁）：
+ H0 H0 z" ~: O3 q5 u. |: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食鹽1/4茶匙、麻油半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許
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汁料： tvb now,tvbnow,bttvb- f- t! P' `5 q, C2 f5 E1 R9 `: `& z
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb; Q$ ~. D, J4 Y: w+ W. g, n% i
1.將帶子洗淨，與醃料拌勻醃2小時；將蝦仁洗淨，抹乾身，與醃料拌勻醃5分鐘，然後備用。
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6 b/ S; f6 H4 Q) d5 s2.將少許食鹽及砂糖加入開水，放入腰果焯5分鐘，取出濾淨、放涼。燒少許油下鑊，以慢火將腰果炸至金黃，取出隔油備用。
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3.將三色西椒下鑊炒勻，注入少許清水炒熟，然後備用。! A8 @/ ?2 n* W- F
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4.帶子下乾鑊以慢火炒至企身；蝦仁下鑊煎香，分別取出備用。
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! s* @$ a& p k; b' k$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.爆香蒜片及薑片，將西椒、蝦仁及帶子回鑊，注入汁料炒合，放回腰果兜勻，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb5 N! m7 w. s' U! y/ E; C6 |
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發表於 2015-2-15 05:32 AM
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