[中式食譜] 雪菜冬筍燜腩排

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材料:        
4 u# Y3 Z% V$ G( ^0 |4 b公仔箱論壇腩排500克（斬小件）、冬筍肉80至100克（煮10分鐘）、雪菜80克（略浸）、生粉水適量（埋芡用）, A/ Y6 I; f& i# U
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調味醃料： - G: |2 B( P; f; P2 j3 h; ^' H
生抽1湯匙、生粉1茶匙
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調味料（一）：
$ h% e; d, {$ n& f  {薑4片（厚片）、蒜頭2粒、黃酒2湯匙 / _% [7 O) t8 k

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  u: N: c6 n: q) n. H' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料（二）：
- M8 j$ j& L. L. }2 k" \8 C, F$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水1杯半、生抽1湯匙、糖1茶匙; p; w2 c" V9 O5 P7 l7 S& M

4 b8 C0 Y7 ]% [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~0 B/ I; G/ u$ F$ H. G3 [  O
做法:        
0 ]2 F0 H4 D) Y. }% Z( gtvb now,tvbnow,bttvb1.將腩排與醃料拌勻，雪菜沖淨略浸後切碎。+ X1 Y& X' w% N1 U8 d

4 k. f% s3 }( t' S2.燒1湯匙油落鑊，爆香薑片及蒜頭，加入腩排炒合，灒酒，再加入筍肉及雪菜兜勻。加入調味料（二），合上鑊蓋以中慢火燜熬30分鐘。
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3.腩排燜腍及筍肉入味後，拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb$ E' f0 N7 H0 X- ~! [% l