[中式食譜] 腰果蝦仁炒帶子

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材料:     
- \, q7 T0 |6 p4 O$ i' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍帶子8安士、急凍蝦仁5安士、腰果1量杯、三色西椒1量杯半（切角）、蒜片１粒、薑片４片
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7 V! K) t8 S- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（帶子）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x5 d: J! J% X( n1 l1 d
雞粉1/3茶匙、食用梳打粉1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油半茶匙、胡椒粉少許 - D% B  }' Q9 W$ m. ^$ e

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醃料（蝦仁）：
; `7 C; c, S5 t' x( x% q食鹽1/4茶匙、麻油半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `$ K! \. w( R" ]* V
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汁料：
+ \5 o4 x  @7 D  ]7 F" b5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
# n- J, b! Z& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U, Q- A- f' \* V( ^2 r$ E9 X
1.將帶子洗淨，與醃料拌勻醃2小時；將蝦仁洗淨，抹乾身，與醃料拌勻醃5分鐘，然後備用。( @1 h; H- Q6 N% _" G5 ^6 b; o
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2.將少許食鹽及砂糖加入開水，放入腰果焯5分鐘，取出濾淨、放涼。燒少許油下鑊，以慢火將腰果炸至金黃，取出隔油備用。
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: X8 |2 c" s8 f5 A! V: A8 h2 m( x3.將三色西椒下鑊炒勻，注入少許清水炒熟，然後備用。
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& F) e, T1 Y$ c3 los.tvboxnow.com4.帶子下乾鑊以慢火炒至企身；蝦仁下鑊煎香，分別取出備用。
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" l5 Z. n/ U0 p. o2 e公仔箱論壇5.爆香蒜片及薑片，將西椒、蝦仁及帶子回鑊，注入汁料炒合，放回腰果兜勻，即可上碟。
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