富豪九龍酒店中菜廳富豪軒不但提供傳統巧手粵菜，更有多款地道四川風味美饌以供選擇。餐廳現推出四川美饌巡禮，川菜師傅特別用上多種香料來入饌，設計出一道道以麻、辣、鮮、香為主的風味佳餚，以饗食客。
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推介菜式包括四川重慶雞煲，其特色在於既香且辣，濃稠的醬料緊緊包着雞件。功架十足的師傅擅於用火候將香味完全逼進雞肉內，刺激滋味令人欲罷不能。泡椒年糕炒蝦球用俗稱「魚辣子」的泡辣椒為主要香料，讓菜式辣中帶微酸，再與新鮮蝦球及煙韌彈牙的年糕同炒，開胃惹味。剁椒蒸魚頭則以鮮味的魚頭，配上四川其中一種調味料─剁椒來烹調。剁椒是選用新鮮辣椒，自然發酵醃漬而成，味道帶點酸辣，令您吃後難以忘懷。至於麻辣香酥骨，則先將排骨炸至金黃香脆，然後配合辣椒乾、指天椒、花椒、八角及秘製麻辣醬，令這道菜式帶有四川傳統特色。
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6 T5 V/ Y# [; P/ G富豪軒之「四川美饌巡禮」推廣期至2014年12月31日，食客實在不容錯過。tvb now,tvbnow,bttvb, d. ?6 W8 g h& z h5 F! N
" m* m9 a: F! t6 h# o u q5 Ctvb now,tvbnow,bttvb「四川美饌巡禮」菜式
# Y8 g" M$ E+ o6 I# _/ m% Z1 L| 鐵板漁香牛柳 | 港幣218元 | | 泡椒年糕炒蝦球 | 港幣188元 | | 宮保蝦仁 | 港幣188元 | | 四川重慶雞煲 | 港幣188元 | | 泡椒田雞 | 港幣168元 | | 剁椒蒸魚頭 | 港幣168元 | | 老城回鍋肉 | 港幣168元 | | 麻辣香酥骨 | 港幣118元 | | 京醬肉絲 | 港幣118元 |
價目需另加一服務費公仔箱論壇: i( r6 N- Z, G0 [! ]6 }: |. b
富豪軒專門提供傳統巧手粵菜、地道四川風味美饌及多款精美點心。中菜廳設有多間配套完備的貴賓廳，適合不同類型的宴會或聚會之用。公仔箱論壇, _4 v; F M: c1 d, f7 o& b
5 S/ z6 s6 e1 d( e2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富豪軒公仔箱論壇' v8 ~) B8 W) J6 x$ S/ A2 U: o
地址：香港尖沙咀麼地道富豪九龍酒店4 f5 K1 x o1 i
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營業時間：tvb now,tvbnow,bttvb6 g' s# H, `4 |' z2 e$ D. p
- 星期一至五 中午十二時至下午三時 及 晚上六時至十一時
- 星期六、日及公眾假期 上午十時三十分至下午三時 及 晚上六時至十一時
－ 完 － tvb now,tvbnow,bttvb& O" H2 I$ Q7 }$ ]9 g, e
圖片說明﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K! r6 U4 j" O$ M9 v
8 p3 H0 T4 x# i. D& y& ]公仔箱論壇01_四川重慶雞煲& `) X8 _3 X5 w
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02_泡椒年糕炒蝦球
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發表於 2014-11-11 04:36 AM
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