昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！
0 c5 Q; J* l- q6 U0 Ptvb now,tvbnow,bttvb 凉拌莲藕的做法一os.tvboxnow.com2 B; ]% p4 X' D7 Z2 d+ Q( ]
凉菜材料：
" |3 ~7 |* `" Eos.tvboxnow.com 莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。
) k: e* U2 v# l7 l, Ctvb now,tvbnow,bttvb 凉菜做法：tvb now,tvbnow,bttvb, f& G6 V& @7 i k
1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；os.tvboxnow.com! u6 ^( G6 K9 q: [ p3 v p/ h
2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；
! T# ~- o. Q4 c: G7 P4 r, Stvb now,tvbnow,bttvb 3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。公仔箱論壇0 L2 E0 A3 s3 X( ^
烹调技巧：
/ g3 x% ]" t* s% `; p7 a6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。
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凉拌莲藕的做法二os.tvboxnow.com; z2 c: h% _7 }1 B
凉菜材料：公仔箱論壇( x' R6 D K! {/ {# z, V
白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。) l" E) r. e1 v
凉菜做法：6 n# r d8 m) i3 X9 ]
1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；
# v7 M6 |) i9 R( \: _/ U 2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。( f- u5 J% v' N! Z
温馨提示：os.tvboxnow.com2 \7 `0 m% z# L4 @
焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f+ U( [, D! t6 ~ `' U
" `6 \/ \9 M" |# m' J4 B6 Z! w 凉拌莲藕的做法三公仔箱論壇, l+ L7 P# P8 o
凉菜材料：公仔箱論壇; I& `2 x1 D& a/ t4 M0 l& V
莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。tvb now,tvbnow,bttvb& z% ?2 ]3 L" w0 S
凉菜制法：
9 i k7 @( S3 w7 Q) R 1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；os.tvboxnow.com0 n% h/ Z5 Q" Y' G$ K" S, _$ q
2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；
" T Z$ G1 @8 y# r( E 3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]tvb now,tvbnow,bttvb; I1 F7 f" f5 A
6 h) d" E+ {' e" s公仔箱論壇 凉拌莲藕的做法四tvb now,tvbnow,bttvb4 D+ y N, y0 J {# L; h: f, d
凉菜材料：公仔箱論壇# K8 @' k9 a- [0 _- Z; B y! x, A
莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。
* V6 F) s5 ^* I# f+ Q 制作方法：
1 ]- Q q8 n' J. j8 R4 F# S0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；/ t! U3 L& y; _' j4 {$ c
2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；os.tvboxnow.com0 D5 ?& c9 p6 p* d# N
3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。) [* b. L* Q- l5 ~ [& c
营养价值：公仔箱論壇: _: B7 T- p A4 T" X+ j% K) n4 s
1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。' D! b& A) g5 t6 ?7 Q j
2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
3 t. L8 [! _/ yos.tvboxnow.com 3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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