材料及份量:公仔箱論壇- f! T6 N2 I: Z
雞上脾肉 4塊tvb now,tvbnow,bttvb% }$ X H% {; m' e7 V1 m, G. m( ^
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調味料:
x' o; k, p2 W' [- B3 S4 \& @os.tvboxnow.com日式醬油 4湯匙
4 V x' z9 O* i0 D. d, {os.tvboxnow.com味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙- T$ V6 N3 ~" ?6 O3 K \
糖 3茶匙
& P: P3 }- U. k公仔箱論壇薑汁 3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb E% M/ t- V: t, u* y
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製法:tvb now,tvbnow,bttvb; ^0 E, E9 j4 M; ^; h; F: f+ ]
6 i* b# {1 |1 X/ t, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。
( E- o k$ E( J Rtvb now,tvbnow,bttvb2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。公仔箱論壇; _/ E$ ]" l o& H9 C. ]
3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。
% o; Y, a0 z u& _: S; X; v4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）
' C8 L5 U8 ~& u2 F/ \/ htvb now,tvbnow,bttvb5. 取出斬件即成。
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發表於 2009-1-16 04:57 PM
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