[中式食譜] 三文魚頭湯

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三文魚頭湯
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【材料】os.tvboxnow.com8 N# K4 V& ]; H0 i/ T5 s/ t
三文魚頭一磅4 T+ F; G6 ~. L0 S$ t
青口半磅
/ ?4 t( k* z1 e: e洋蔥一個4 ~& g0 Z6 }% D
西芹一片
# W& e9 x) h% A; [) B* V* M白酒三百七十五毫升8 J0 j  {3 R0 e3 e, R- `
忌廉一百二十五毫升tvb now,tvbnow,bttvb7 @: O4 ^5 i2 n( {' ^, [
幼鹽四分一茶匙
; z) @5 U' u7 C) |/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉半茶匙
, M: {0 a% w, M% Y$ `! \2 h清水六杯
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2 {$ o$ Q4 Q2 ]% l; Q1 e【做法】
; t6 t5 Y& j% C5 J/ F1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)三文魚頭洗淨、斬件，放入已加食鹽之開水內煲滾後，以慢火煮三十分鐘，取出隔去渣，待用。tvb now,tvbnow,bttvb' f5 H: l. G% U) m5 ^6 K3 S: V3 T
(二)青口刷淨外殼︰洋及西芹分別切成小塊。
, [! ^4 H' e4 j; @! p7 G公仔箱論壇(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液，除去青口之外殼留肉待用。
& u8 j- V" u. G; e8 `6 d" fos.tvboxnow.com(四)將魚湯及青口汁混合，加入白酒拌勻，用慢火煮至減半，隔去碎屑。
4 n  d. X1 c6 \; y& I; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(五)熄火，拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味，即可進食。