德國芝士蛋糕
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6 y. C- z l; p% Z; n6 Dos.tvboxnow.com德國芝士蛋糕
$ T: ^- c+ b: s/ c% |tvb now,tvbnow,bttvb材料：6 d3 T4 o! S# y( ]
(蛋糕底)os.tvboxnow.com8 }3 V2 k# x2 Z/ {0 q
雞蛋 5隻
: W k/ A# t+ }1 K, V( \! Q公仔箱論壇糖 120 g
* N# Z z; `) ?' y麵粉 120 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q2 {( L) _- v5 i( L# {
溶化牛油 80 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U- {) S6 e/ b" G
(餡料)
0 G6 h+ d- `- z/ F5 Y w公仔箱論壇忌廉芝士 250 g& v ~( Q' h! R6 J! S; Y% m+ m) P
蛋黃 2隻
$ N$ m0 M! x$ f7 _3 y9 e, Etvb now,tvbnow,bttvb蛋白 1隻4 {. Z8 E% u9 O0 G8 z1 X; M1 |! |) }
魚膠粉 1 1/2湯匙
+ G) f* q. u0 ?. F' Z3 n/ R J水 4湯匙
8 \1 z* f ?( Q+ |) n. i公仔箱論壇忌廉 180 g + 30 g
5 x: j) {3 H7 y' F2 p公仔箱論壇糖 1/4杯$ M9 Z7 n" [- X/ X: X
檸檬汁 1 1/2湯匙
1 r4 C+ w. h8 D+ D& D4 }tvb now,tvbnow,bttvb朱古力粒 10 g
8 M) w/ Q: D6 M# z j, Z5 Htvb now,tvbnow,bttvb杏仁片 半包公仔箱論壇1 E" p+ ^4 n4 O9 u! |
朱古力片 適量公仔箱論壇4 c, s: F/ ?# r# M% o& e
做法:os.tvboxnow.com4 A* F- d/ y3 z8 v
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。- _# C* k% ~9 F7 Y+ A* }3 f
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
0 R4 V. t- ]5 L1 ~ L公仔箱論壇3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
+ M& V4 d& a, E) Y- [' F" L3 o5 |4)把蛋糕取出後倒扣待用。
7 H L: d8 q/ e' K; {3 Y, G4 @tvb now,tvbnow,bttvb5)把180 g忌廉打發，待用。os.tvboxnow.com2 A0 S9 _3 e& X* Y& a0 t# e# ?6 O
6)打發蛋白至企身，待用。
4 u" n9 n% l$ V; Z, N7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
$ E! t1 m0 t+ [4 V+ N3 O8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。公仔箱論壇, ~% W) T, ^6 e
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
* J$ o* L; j! O6 r$ t V0 |3 ~os.tvboxnow.com10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。; N7 d+ D- _! p, Y0 S: J/ m
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。7 t) {1 _4 ]( X
12)把杏仁片焗至金黃色。
1 h* M6 Y; u1 \! P4 Y2 o! z3 f+ z5 @. Dtvb now,tvbnow,bttvb13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。公仔箱論壇, E7 N) d9 W% O
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }5 O. q2 E9 F; G
**不須減糖
6 q# r5 G: y& l**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
7 y" W7 U# U/ r8 h8 J! G# M: _os.tvboxnow.com**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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