[中式食譜] 芝士洋蔥茄汁鯇魚腩

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0 X  F) t/ o. ~3 Ltvb now,tvbnow,bttvb材料:     公仔箱論壇* y/ X6 j  d! }: M8 s
鯇魚腩14（切厚段）、洋蔥碎2/3量杯（煎香）、蒜蓉1湯匙（煎香）、茄汁5湯匙、芝士片3片、雞湯3/4量杯、越南魚露2茶匙、蔥花2湯匙、砂糖1茶匙公仔箱論壇% ?, i) o5 Z8 z
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& c! B( q' y  i調味醃料（鯇魚腩）： 公仔箱論壇, p4 s* ^( E0 |- ]7 |
鹽1/3茶匙、檸檬汁3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙半、生油1湯匙
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1.鯇魚腩洗淨，抹至乾身，與醃料拌勻醃十分鐘備用。
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2.將鯇魚腩與少許生粉拌勻，下油鑊半煎炸至金黃色及熟透，取出隔油備用。/ e5 {2 ~5 T7 ^

; T% L1 z! e3 k  [8 ~, e8 |公仔箱論壇3.洋蔥、蒜蓉、茄汁及芝士片下鑊炒勻，加入雞湯、魚露及砂糖煮一會兒。
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: u& K$ C; i; I* @1 }0 _: s( x# ~% vos.tvboxnow.com4.將鯇魚腩回鑊煮至收汁，上碟，撒上蔥花即成。
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