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材料:
: p0 R- [$ ^6 R2 r& F3 f7 s, x1 Mtvb now,tvbnow,bttvb鯇魚腩14（切厚段）、洋蔥碎2/3量杯（煎香）、蒜蓉1湯匙（煎香）、茄汁5湯匙、芝士片3片、雞湯3/4量杯、越南魚露2茶匙、蔥花2湯匙、砂糖1茶匙3 g1 ^" q" ~! v$ |% g: s0 S) l
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調味醃料（鯇魚腩）：
\$ {; L% K' _公仔箱論壇鹽1/3茶匙、檸檬汁3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙半、生油1湯匙公仔箱論壇$ s7 s# Z6 Q$ f! p9 V, M1 l
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做法:
; w4 g# `' {; y4 q公仔箱論壇1.鯇魚腩洗淨，抹至乾身，與醃料拌勻醃十分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 p1 F" ]: \# d' q a- K2 R
0 X2 W% x# S7 o* z2.將鯇魚腩與少許生粉拌勻，下油鑊半煎炸至金黃色及熟透，取出隔油備用。
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3.洋蔥、蒜蓉、茄汁及芝士片下鑊炒勻，加入雞湯、魚露及砂糖煮一會兒。公仔箱論壇. b+ B: \; Q ]. Q
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4.將鯇魚腩回鑊煮至收汁，上碟，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-2-21 04:20 AM
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