[中式食譜] 黃椒辣醬爆黃鱔

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  ^/ A# \  g, G公仔箱論壇材料:     公仔箱論壇0 V; Y5 g4 u; v) T/ j0 D
黃鱔（全肉）、西芹２量杯（切斜件）、蒜片２粒、薑片６片、干貝醬１湯匙半、黃燈籠辣椒醬１湯匙  p( R, _# u$ B- Q: K3 k( q' l4 ]
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. Y" @  v7 i4 V+ Q" r7 ^& J+ {公仔箱論壇調味醃料（黃鱔）：
7 S, z5 H9 C% x( h7 a2 f, T' T8 ~公仔箱論壇檸檬汁２茶匙、胡椒粉１/４茶匙、生粉１茶匙、生油１湯匙 2 ]; {# K0 S$ V% R9 x: e
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汁料：
* r( q" o- u! q: P, h) n公仔箱論壇上湯３湯匙、生抽２茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉１茶匙公仔箱論壇; b6 A. j! H1 }
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做法:     
) R" ]7 D( [3 J1 U! X' }2 J. w公仔箱論壇1.將適量的鹽及生粉塗勻在黃鱔上，等候五分鐘。之後，沖水去潺，再浸水去血水及鹽味，抹至乾身。切斜件，與醃料拌勻醃十分鐘備用。
: V# g, @3 U8 T  j7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- D$ K+ Z. b2 _& m- x: P& m公仔箱論壇2.將鱔件下鑊烘炒至軟身，取出備用。os.tvboxnow.com, V! W% ~. a  `4 B% @
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3.蒜片及薑片下鑊爆香，加入西芹炒至七成熟。
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4.鱔件回鑊炒勻，加入干貝醬及黃燈籠辣椒醬炒勻，加入汁料炒勻，上碟即成。
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