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材料: 7 K6 F% m2 R3 k
煎炸滑豆腐1盒、番茄3隻、煙肉2條（切絲）、雞蛋2隻、洋蔥碎2/3量杯、雞湯2/3量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、越南魚露2茶匙、金不換1量杯4 d, l4 u# s) N( P
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調味蛋糊：
- E6 O9 X4 p) |. C( Etvb now,tvbnow,bttvb雞蛋1隻、生粉2湯匙6 G6 `( P6 B- a: O+ i( L
/ K; ]9 Y3 Q: \) K" E; i& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* U! M3 [0 V9 j9 v$ p, w: A. Stvb now,tvbnow,bttvb做法:
" V! ^% s+ |. ?9 U$ @0 T, }& a公仔箱論壇1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。
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5 @! }( e6 \. L, \" K1 a0 i# {tvb now,tvbnow,bttvb2.在番茄底部劃「十」字，放入開水中焯20秒。取出，放進清水浸泡片刻，去皮後開四，再去籽切小粒備用。
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3.將雞蛋充份拌勻，下鑊煎香，切件備用。將煙肉切絲，與洋蔥碎以中火炒香備用。將蛋糊拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y8 \* l. [$ |/ A y" ?
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4.燒少許油落鑊，將豆腐件蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃脆身，取出隔油備用。
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0 M9 D2 E$ @/ ?$ Q4 o8 e jos.tvboxnow.com5.將番茄粒下乾鑊烘炒，將煙肉洋蔥料回鑊略炒，注入雞湯、茄汁、魚露及砂糖煮至收汁，再加入金不換炒合，最後將炸香之豆腐件回鑊兜勻即成。9 K) i# ^0 ~ {+ ?) e5 I
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發表於 2015-2-17 04:00 AM
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