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材料:
$ y7 f3 ^$ u0 c6 }1 ?6 r Y) ^2 a公仔箱論壇雞1隻（小隻）、浸發海參2至3量杯（切件）、冬菇5隻（浸發蒸透）、蒜頭6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥段半量杯（煎香）、砂糖2茶匙
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8 z: P4 g- g1 }2 D- m. e, I
, ^" Y8 j% C7 r# r( X6 R公仔箱論壇調味醃料：
3 e$ R$ X0 |! Z+ y5 ^& W( [生抽1湯匙、生粉1湯匙半、麻油半茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙 2 @6 z% Q( r* @* C% V$ `' d
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汁料： tvb now,tvbnow,bttvb" \9 H: ~! d6 L6 k- r
雞湯3/4量杯、蠔油2湯匙半、生抽1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l( ~" p! H$ l) y4 @2 B/ D
os.tvboxnow.com9 T0 d2 }9 z. e- k& r1 o* C
% I2 m0 A" o% k3 W2 ?5 c! C0 W3 z$ e做法: tvb now,tvbnow,bttvb7 K. ~ ]/ S+ }5 k: W5 T
1.將雞切件抹乾，與醃料拌勻醃20分鐘，撒上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃，取出隔油備用。
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$ Y ?: o8 k* \, D6 z2.將海參及冬菇下乾鑊，以中火烘炒至乾身，加入砂糖、蒜頭、薑片及蔥段炒合。0 n2 H; d- b; R l( f6 _4 B
. w7 J1 d5 T1 I- K公仔箱論壇3.下汁料煮滾，將雞件回鑊以慢火焗煮約15分鐘，以生粉水埋芡，再撒上蔥段即成。
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發表於 2015-2-17 03:59 AM
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