但大半是傳統潮菜，頗有驚喜。川椒一字骨，香嫩味濃，肉汁豐沛。芝麻生炆魚鰾，爽軟潤滑，借用麻醬的味，香而不膩，鮮了起來。. p0 `7 {+ ^# M; [5 }
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新派潮菜也不俗，配搭、賣相上都有新演繹。冰鎮滷水鮑魚，鮑魚富滷水香，堅韌耐嚼。手打鱲魚球，用鱲魚打成魚蛋。炸過皮脆肉鮮，質感比一般用門鱔打成的魚蛋嫩爽。
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: D# c, u' [7 x% `; \- s1 _# n3 E大膽破格，還有粵菜，古豆豉爆雞煲、魷魚蒸肉餅。表面平平無奇，原來用了外國優質的用料和調味，像台灣豆豉、醬油；日本土魷、木魚汁等，味道與別不同。os.tvboxnow.com+ u4 x, n/ y: X8 c1 H) S
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環境光鮮高尚，米棕色主調，富中國味裝飾，花紋絨椅，餐具雅致。吸引不少年輕中產上門。公仔箱論壇, P9 X- I/ V7 |
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潮菜廳
3 d' d* X( t$ @: i' h( i% H3 D" E$ i: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：灣仔謝斐道 新時代中心
% n+ Y" K9 i8 ~6 T) xtvb now,tvbnow,bttvb營業時間： 11am-11pm
/ |& ?" e9 J6 q$ U& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：$250
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店子富中國味，坐得舒適。
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冰鎮滷水鮑魚$48/隻 os.tvboxnow.com" @ e- e2 V8 X" n
1 D7 h0 b p/ ?" J' s# Z( |公仔箱論壇 $ r3 o6 T0 X; I- I' K. v8 z
手打鱲魚球$88
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川椒一字骨$118TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {. F4 [3 X* h6 F$ f9 `
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芝麻生炆魚鰾$98 |
發表於 2014-11-18 06:41 AM
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