但大半是傳統潮菜，頗有驚喜。川椒一字骨，香嫩味濃，肉汁豐沛。芝麻生炆魚鰾，爽軟潤滑，借用麻醬的味，香而不膩，鮮了起來。tvb now,tvbnow,bttvb7 ], l$ i, q6 X& H, h! Y
6 ^* E; ~7 u# kos.tvboxnow.com新派潮菜也不俗，配搭、賣相上都有新演繹。冰鎮滷水鮑魚，鮑魚富滷水香，堅韌耐嚼。手打鱲魚球，用鱲魚打成魚蛋。炸過皮脆肉鮮，質感比一般用門鱔打成的魚蛋嫩爽。! l T$ J3 L7 i ?- G7 x2 K0 O9 b
2 A: \1 q- ?( ^" los.tvboxnow.com大膽破格，還有粵菜，古豆豉爆雞煲、魷魚蒸肉餅。表面平平無奇，原來用了外國優質的用料和調味，像台灣豆豉、醬油；日本土魷、木魚汁等，味道與別不同。2 n- R; l. s2 G y1 X6 ]3 S% y
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環境光鮮高尚，米棕色主調，富中國味裝飾，花紋絨椅，餐具雅致。吸引不少年輕中產上門。1 q9 i3 C3 c3 w7 l2 m$ g
* u' a0 M$ e% s1 W, T6 p1 I4 K' Ztvb now,tvbnow,bttvb潮菜廳
( t) V$ v7 P! D# ~os.tvboxnow.com地址：灣仔謝斐道 新時代中心tvb now,tvbnow,bttvb9 @, t3 w( e6 b3 k5 ~
營業時間： 11am-11pm
; k1 ?& {. T% r g- n1 G平均消費：$250
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; c: X2 ~6 A( o( d. z' K店子富中國味，坐得舒適。tvb now,tvbnow,bttvb( Q# p% K" `1 R' J7 ? E# H- C! r
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冰鎮滷水鮑魚$48/隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S5 p O. W( B1 R2 U/ Q
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芝麻生炆魚鰾$98 |
發表於 2014-11-18 06:41 AM
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