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冬瓜 600克、雞湯１ 1/2公升調味料：鹽/砂糖/雞粉/生粉水各適量
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5 \: d! i0 h, gtvb now,tvbnow,bttvb做法
9 j' ?, d8 v0 ^- ptvb now,tvbnow,bttvb1.冬瓜去皮留少許綠色皮青，將瓤去淨後切小件。
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5 V1 @0 i" `4 c2 H0 { E+ u2.將冬瓜件放入攪拌機，加少許雞湯一起打爛成冬瓜茸。
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9 p* M( n: H! P$ m3.將剩餘雞湯用大火煮滾後，加適量雞粉、鹽及糖調味，再放入冬瓜茸煮滾。
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4.當湯煮至大滾後落生粉水，慢慢推成羮狀，再煮滾便完成。
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發表於 2010-6-30 06:52 AM
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