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材料:
9 S/ m# K- ?* `( m- Stvb now,tvbnow,bttvb雞扒2塊、新鮮菠蘿5安士（切件）、青西椒1小隻（去籽、切角）、紅辣椒1隻（去籽、切角）、蒜片2粒、薑片6片、蔥段半量杯、麵粉2量杯4 g& e- v( K5 c% U/ b- ]
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r" o5 K% H5 c調味醃料（雞件）： 公仔箱論壇0 |8 x) h9 u! e' i& i7 ~' q5 G
魚露2茶匙、蛋1隻、紹酒1湯匙、麻油及胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb2 A7 s% L1 p/ V$ `
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汁料： 上湯1量杯、白醋50毫升、茄汁1/3量杯、砂糖4湯匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:
8 w& w R+ t3 z& h+ J1.雞扒切大件、洗淨並抹乾身，與醃料拌勻10分鐘。將雞件與麵粉充分搓勻上粉，弄去多餘麵粉後備用。
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2.將雞件下油鑊中炸至金黃，取出隔油放涼後，再放回鑊炸至香脆，取出備用。- Z. Y8 J6 P: B' ~
! F a: f! e Q8 L3.將蒜片及薑片下鑊炒香，加入青椒及紅椒兜勻，注入汁料煮成濃汁。
7 @+ `( H: {) r( p, J5 }# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, B4 P2 D% c1 n. jos.tvboxnow.com4.將雞件回鑊兜炒，加入菠蘿及蔥段炒勻，即可上碟。os.tvboxnow.com; z+ P$ g" s# r+ I( d: }
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發表於 2015-2-25 04:25 AM
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