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材料: 2 i: P% Q: u4 _, I
蝦皮3至4湯匙（沖淨及晾乾）、冬瓜500至600克（去皮）、鹹蛋黃3隻（蒸熟及壓蓉）、薑1片、蔥1條（切粒）
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" C; V$ d' g! \" N8 x做法:
) C, ~9 X0 N$ S( k; Ftvb now,tvbnow,bttvb1. 冬瓜去皮後切粗粒放碟內，撒1茶匙鹽拌勻，隔水蒸熟，取出濾去水分，待用。tvb now,tvbnow,bttvb( E$ C5 {7 b# A: D, T- U% t) j
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2. 燒2湯匙油，把蝦皮炒至香口，取出。; t. f4 G. r( E5 X6 `: @2 E L
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3. 剩餘油加至2至3湯匙，爆香薑片，取掉；加鹹蛋黃蓉，炒及拌至起沙；把冬瓜粒回鑊，與金沙兜勻；加蔥粒，上碟後撒上蝦皮。os.tvboxnow.com' G$ b4 e% K# B0 J! k5 n6 @
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發表於 2015-2-25 04:25 AM
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