[中式食譜] 醬牛肉

mw4mango

所需材料：

無骨牛肋條　1000克

黃豆醬　　　120克

滷水老湯　　適量（滷肉後保留下的湯汁）

. W! m  E) r, O8 `# o& Ros.tvboxnow.com

調味料：

清醬油　　20克

醬油膏　　20克

料酒　　　30克（白酒、黃酒也可）

鹵料包　　草果、八角、香葉、花椒、麻椒、桂皮、陳皮、甘草、肉蔻等適量，也可直接購買鹵料包

蔥白　　　3段

生薑　　　3-5片

公仔箱論壇3 I' A# n* h, ~* Y) z9 X0 F" f4 N2 k3 w

做法：

1.準備所需原料（牛肋條提前涼水中浸泡3-5小時左右）。

tvb now,tvbnow,bttvb. g( f3 k, M* D- U9 D6 X: b- L5 S
2.一口乾淨的鍋中，放入洗淨的牛肋條與足量清水，大火燒開，牛肉焯水。

! y, t1 X/ V7 F7 J) x; m7 L7 B& ?3.焯水後的牛肉撈出，沖洗乾淨，瀝乾水備用。

+ `4 x- Y! U1 qtvb now,tvbnow,bttvb4.準備一口滷肉鍋，放入牛肉，放入調料包。

; L! ]9 a4 o: g  H8 j4 i. I; E( P
5.放入黃豆醬。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v' k3 n9 `! C1 N3 o& M4 G
6.放入清醬油、醬油膏、料酒。