食材
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" P) C$ G) R `4 _) C' N) j公仔箱論壇紅蟹 1隻
+ }; E! d1 t0 c5 P8 G1 a冬粉 1把* o8 q9 H! K8 A: A3 s# v: b
洋蔥 1/4個
; q- f# J8 f3 H& o9 S; R8 K& ^公仔箱論壇子薑 1塊
' k7 O. H& l3 Q9 {os.tvboxnow.com青蔥 1支os.tvboxnow.com2 b5 i- O2 D9 ~6 C
雞蛋 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T/ z6 q$ ^7 }: L
9 w9 K% {1 J1 D) X @0 R" ]os.tvboxnow.com調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U" G/ R K( `2 U! f& J; i; ^
/ Z7 G+ s$ `6 E醇米霖 2大匙
8 U' _4 s& l" `# e7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉 1大匙
" q' i- P1 f+ Q+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰奶 10c.ctvb now,tvbnow,bttvb8 ?1 h& ?8 ^6 C, K
米酒 2茶匙
& z2 ]+ ^8 j% F$ c# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖 1茶匙
6 Q0 q$ V! _' e0 U白胡椒粉 1茶匙
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! d4 ]. L6 m2 ~ E+ T3 W* Y& H作法
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1.冬粉加水泡軟，備用；洋蔥及子薑切絲；青蔥切段；雞蛋打散。
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5 j. p9 z$ [" p$ @* m6 s$ }os.tvboxnow.com2. 紅蟹洗淨，切成四塊備用
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5 J ~# a7 z& q3. 鍋熱後注入油2大匙，將洋蔥及子薑絲爆香後，加水4大匙及調味料拌勻，以中火煮滾
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4.放入蟹加鍋蓋燜煮5~6分鐘os.tvboxnow.com+ l b2 a7 g' U
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5. 湯汁稍乾入味後，起鍋前加入冬粉、雞蛋及蔥段，煮至滾開即可熄火。tvb now,tvbnow,bttvb( g4 k6 T/ ]) [3 L$ N* b
0 c2 s' l1 i: E* o, F" x A: s& Q小撇步
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加入醇米霖可去除蟹的腥味，肉質更鮮甜，並提升咖哩及椰奶的香味，而冬粉吸收其汁液，風味鮮中帶甘。 |
發表於 2015-2-24 10:22 AM
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