食材
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. K8 B- ^* M* w& S+ |# y4 Fos.tvboxnow.com紅蟹 1隻
$ O8 g; F8 V" c+ I7 C冬粉 1把
, E7 D, g# P+ Q3 m* l L# H洋蔥 1/4個
0 V. h5 _* G: U X& u: v子薑 1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v; b- `& [- T& u* n
青蔥 1支
& T5 d$ t1 i3 V- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 2個
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# |. a- }9 k" E, X4 j0 b) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料公仔箱論壇0 D# {4 Y9 C( h) i" Q% r9 }
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醇米霖 2大匙
9 P! H- w0 l4 i2 F* Y7 N! X% jos.tvboxnow.com咖哩粉 1大匙公仔箱論壇$ _9 e6 i, a9 t0 q, o
椰奶 10c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G9 L, ~+ S* @& P3 E' ]
米酒 2茶匙
k; `/ Y# `! g# O+ F7 z" k& n2 J% P8 f, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖 1茶匙公仔箱論壇# r: _ G1 l' J6 D) {# |
白胡椒粉 1茶匙
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作法
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1.冬粉加水泡軟，備用；洋蔥及子薑切絲；青蔥切段；雞蛋打散。
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' j' Z" |$ n$ {8 `/ o, g$ s# m2. 紅蟹洗淨，切成四塊備用
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3. 鍋熱後注入油2大匙，將洋蔥及子薑絲爆香後，加水4大匙及調味料拌勻，以中火煮滾
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4.放入蟹加鍋蓋燜煮5~6分鐘
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5. 湯汁稍乾入味後，起鍋前加入冬粉、雞蛋及蔥段，煮至滾開即可熄火。
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小撇步公仔箱論壇9 |. d# `+ m* r. Z3 N& E
9 e6 l; [+ E+ y8 X( H( V* z- L公仔箱論壇加入醇米霖可去除蟹的腥味，肉質更鮮甜，並提升咖哩及椰奶的香味，而冬粉吸收其汁液，風味鮮中帶甘。 |
發表於 2015-2-24 10:22 AM
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