材料：) r% B1 w2 _. ?
鮑魚 8隻（中SIZE）公仔箱論壇/ U2 R7 i) h2 e8 A, _. x
香茅 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A( v6 R$ Q3 @+ @
芫茜 1棵
5 T6 U* ?6 u E8 J- e1 X0 jos.tvboxnow.com蒜頭 2顆8 b" `9 @# R C/ }' [: m
薑 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F7 M) M7 k- O) p. {- m
辣椒 2條（怕辣的可以不加）tvb now,tvbnow,bttvb* M5 ]' O6 m/ k7 H" q
蠔油 2茶匙
6 \/ e W' f; j, Q$ X" D9 O, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 4茶匙os.tvboxnow.com9 c8 D6 U x7 L9 {% v B
暖水 半碗
/ A# y- z( e5 k魚露 1湯匙
7 ~* V% s* E, U9 o青檸 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T( j# c& m6 x2 E
1 ]0 h9 K- U2 {% V8 T- L) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- A% O7 ]; ^1 A) p
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做法：
1 A5 A2 R6 [9 K1 V; {* {os.tvboxnow.com1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。: q/ N' ?# u2 k. A+ b7 `
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2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。9 p, r7 O5 c$ k4 T" x6 Z( i! L# {
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/ V0 j8 C! h) `1 e, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。
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6 z4 j: B. n; R4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。
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1 p7 M1 N2 N. K; rtvb now,tvbnow,bttvb5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。
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6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。os.tvboxnow.com8 \" ]6 Q% {6 L% N* t7 n' K3 p' o& o& ]
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* B d7 ~( Z3 [" n7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！os.tvboxnow.com' s5 H9 ]- r/ V, C2 r: @% h
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9 A- s7 V( o4 G5 i ?os.tvboxnow.com煮後分享：* p. O, z# G/ g& A0 X2 F3 e
為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～公仔箱論壇9 g9 V. Y/ c2 `4 L4 s5 X
- L% X- _, N$ l! @% r6 i o3 }: d( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。更多最新的飲食資訊在我的Facebook page，請給我一個’LIKE'吧！ os.tvboxnow.com! p3 a' Z' W J/ U, i& U6 C
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發表於 2015-2-23 12:21 PM
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