1 N/ W' @# |6 u4 l4 v" U材料:
, Y* M% s+ ]) f h- t M冰豆腐1塊（大）、半肥瘦豬肉5安士（切絲）、鮮草菇12隻（開邊）、蒜片2粒、薑片6片、甘筍片8片、蔥段半量杯tvb now,tvbnow,bttvb: _% Z( r9 ?: [. Z, F2 N
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* o) s: X& l* Jos.tvboxnow.com調味醃料（豬肉）：
) [; u2 s& E H* m, B2 z- L. _, Ctvb now,tvbnow,bttvb生抽2茶匙、生粉1茶匙、生油1湯匙 汁料： 雞湯1量杯、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:
0 H7 P. y3 ]2 I' Eos.tvboxnow.com1.將冰豆腐解凍，切件，放入滾水煮一會，然後放入清水中，?去多餘水份備用。os.tvboxnow.com' `6 A- V7 L1 t4 e
$ I- c+ z. I$ P$ r' G& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮮冬菇浸水20分鐘，取出，下乾鑊中烘炒3至4分鐘，灒紹酒，煮一會後，隔去汁液備用。
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3.豬肉與醃料拌勻，醃10分鐘，下鑊炒香備用。將蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入豆腐炒合，放回肉絲及草菇。
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; [# y8 m& Y( h& O: r% fos.tvboxnow.com4.加入汁料燴煮約8分鐘至入味收汁，以生粉水埋薄芡，撒上蔥段，上碟即成。$ `. [. E" ~: C! k3 w
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發表於 2015-2-23 03:57 AM
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