[中式食譜] 可樂話梅豬肘子

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急凍豬肘子 1隻、芫荽碎 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l- N5 a' x5 m' l4 |

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調味汁料：
& H$ G8 \8 {5 A5 w可樂 1罐、話梅 6粒、生薑 20克、乾蔥 20克、蒜頭 20克、冰糖 15克、魚露 40克、紹酒 30克、清水 適量、老抽 2茶匙公仔箱論壇7 ]/ z8 J  @* q' O$ C( u0 t

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' M8 f' u  P& c. N7 @3 E做法:     2 H3 h: i, P, ]6 N
1. 肘子放入清水中煮滾，收慢火煮20分鐘，取出放涼。從骨位中切開備用。8 T* t# U1 K( w4 c3 Q- f

; `$ ~! D( J: l公仔箱論壇2. 將汁料煮滾10分鐘，加入肘子以慢火煮60分鐘後，肘子取出並放入碗中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y7 ]$ G/ ]+ |2 y  g% G' B
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3. 將湯汁收濃及淋在肘子上，以中火蒸至酥軟，肘子放在碟子。# Q5 `( @) m  S/ ?1 @& d/ S- j
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4. 將湯汁收濃，以生粉水埋芡，淋回肘子上，以芫荽碎裝飾即成。
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