食材3 Y7 n- x' Y u8 c
7 D5 Z; t9 c) y P% Y紅蟹 1隻
" g( s2 |' l4 R& u5 X8 m9 stvb now,tvbnow,bttvb冬粉 1把tvb now,tvbnow,bttvb; s- b3 b0 y% W+ r/ h# z1 T$ |! M
洋蔥 1/4個tvb now,tvbnow,bttvb1 n$ I* L/ x! q6 ^* A7 w9 K
子薑 1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a7 q% J$ j7 |! F6 F6 z
青蔥 1支2 M. z% s+ S/ @
雞蛋 2個tvb now,tvbnow,bttvb" B: R* D% c; J. M- G
. I q( ?4 I7 b" J. W2 S- M/ `調味料
7 i$ |! V9 }9 ]- v+ g, W0 z+ B公仔箱論壇5 J$ V- a7 E" t5 c$ O* n8 R
醇米霖 2大匙公仔箱論壇 }0 v% k4 j" t# x6 h( t; T
咖哩粉 1大匙os.tvboxnow.com% o& V( }& x+ |7 ]$ x; M
椰奶 10c.cos.tvboxnow.com/ n. r4 C6 H1 h3 ?2 z
米酒 2茶匙4 s# g9 f/ ^3 l; s3 K
白糖 1茶匙
/ A" _+ J4 T7 |; E5 S5 q: t4 M0 g% s白胡椒粉 1茶匙
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5 ~: L; ^! j( ^: f+ T0 y作法
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" T' R( s9 x! I, ?1.冬粉加水泡軟，備用；洋蔥及子薑切絲；青蔥切段；雞蛋打散。
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& P+ H5 G* k' i8 xos.tvboxnow.com2. 紅蟹洗淨，切成四塊備用
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3. 鍋熱後注入油2大匙，將洋蔥及子薑絲爆香後，加水4大匙及調味料拌勻，以中火煮滾 9 p. `. t! [9 _7 [, l1 r7 `
; N" _; E K% r7 O7 _ e4.放入蟹加鍋蓋燜煮5~6分鐘
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5. 湯汁稍乾入味後，起鍋前加入冬粉、雞蛋及蔥段，煮至滾開即可熄火。tvb now,tvbnow,bttvb/ l, I1 ^7 }; o/ W$ G# w6 f) m E
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小撇步公仔箱論壇) O9 p" K1 B* ~2 Y
% b: X1 q& c6 p) J9 J公仔箱論壇加入醇米霖可去除蟹的腥味，肉質更鮮甜，並提升咖哩及椰奶的香味，而冬粉吸收其汁液，風味鮮中帶甘。 |
發表於 2015-2-24 10:22 AM
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