材料：
' t0 l* {6 k N* ?8 ~! Y; e- Atvb now,tvbnow,bttvb鮑魚 8隻（中SIZE）$ G& o, q; W) H' x @6 w
香茅 1支
/ R0 @" K- B3 S5 E: p公仔箱論壇芫茜 1棵
- j E) n8 I! a. K) [- j* c蒜頭 2顆公仔箱論壇. F. j7 k2 H" P7 A8 W0 m
薑 3片8 F2 h. f Q9 _" v& H. w# x
辣椒 2條（怕辣的可以不加）
/ ]* ~9 r7 X$ L. Y$ p" h1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 2茶匙
2 s1 |# N! w$ l5 ? P糖 4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' N9 {2 a- ]& a- @
暖水 半碗tvb now,tvbnow,bttvb; w: K# ^; n/ _/ f7 P! W& a; C: f
魚露 1湯匙
+ V1 U# b9 `* H' F: E7 X# T" }2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青檸 1湯匙
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/ Q y8 p+ T# x6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
4 @! g# A* u# E1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。
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9 m, P' o4 R" d( ]2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。
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. J- e5 b* n8 a2 J0 e3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e) Q) `. ^' S5 t) }/ f
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, n7 B' p) V$ T- e% K/ q; Y公仔箱論壇4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。. F3 i. N' P- k# }! ?9 u6 W
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5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。( \$ x% H4 W6 W) U. H- A/ i6 S
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( p5 F) D4 a# P9 W( g3 A) i: Los.tvboxnow.com6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。os.tvboxnow.com" X4 p8 r( V. f( ?
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7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！
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煮後分享：os.tvboxnow.com/ T K+ d, U# V" y/ G2 `7 V
為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z8 {6 G! ]; Y7 l" _
. F$ q( \1 v% `) y, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。更多最新的飲食資訊在我的Facebook page，請給我一個’LIKE'吧！
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發表於 2015-2-23 12:21 PM
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