[中式食譜] 芝士洋蔥茄汁鯇魚腩

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) H# i/ s* R$ v材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z7 Q; `8 s' C" O3 h
鯇魚腩14（切厚段）、洋蔥碎2/3量杯（煎香）、蒜蓉1湯匙（煎香）、茄汁5湯匙、芝士片3片、雞湯3/4量杯、越南魚露2茶匙、蔥花2湯匙、砂糖1茶匙4 T3 C+ O( T" @) ^: O
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調味醃料（鯇魚腩）：
9 v9 p9 y9 A7 d4 z$ V/ R3 T鹽1/3茶匙、檸檬汁3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙半、生油1湯匙
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9 t6 a- U: m8 D) C7 T2 f* f% v; Btvb now,tvbnow,bttvb做法:     
6 m; }5 W( T6 S& l) Ztvb now,tvbnow,bttvb1.鯇魚腩洗淨，抹至乾身，與醃料拌勻醃十分鐘備用。
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2.將鯇魚腩與少許生粉拌勻，下油鑊半煎炸至金黃色及熟透，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb. `" |! G8 p  P+ J- q% i/ G5 F8 S
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3.洋蔥、蒜蓉、茄汁及芝士片下鑊炒勻，加入雞湯、魚露及砂糖煮一會兒。
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4.將鯇魚腩回鑊煮至收汁，上碟，撒上蔥花即成。
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